※ 引述《missingja (西瓜寶貝)》之銘言： : 前陣子迷上德芙巧克力 : 不過後來就沒買 : 以前買的時候我記得不超過三石塊 : 可是現在一小小條就要三十五 : 真的超貴的~~ : 可是又很想吃 : 我想知道他現在到底是差在哪里了 : 為什麼便那麼貴 : 雖然物價有在上漲沒有錯 : 可是也沒道理阿~~差那麼多! 巧克力原料可可豆 在過去幾年長期維持在一公噸1200-1300美元附近,這裡的可可豆是指 期貨交易所裡交易的大宗物資可可豆,也就是一般廉價巧克力用的佛里斯特羅種,產地主要 來自西非象牙海岸等地.優質可可豆克里奧羅根千里塔莉奧種價格更貴,也跟可可交易所的 價格變動相關. 過去兩三年 可可豆由於產地歉收,全球需求量增加,所以價格飆涨,最高漲到每公噸3000 美元出頭,足足漲了一倍多,去年下半年全球景氣退,需求量有所減少,但是生產量仍然 繼續減少,可可豆價格回跌有限, 最近每公噸價格在2700左右. 所以全球各巧克力商不得不調漲巧克力價格. 造成巧克力產量減少最主要來自兩個原因,病從害跟氣候.象牙海岸可可莊園被揭發 剝削童工剝削難民被抵制也有些影響生產成本. 依照可可豆這樣的漲幅來看,巧克力的漲幅並未完全反映,以後還是易帳難跌. 想要品質好 又期待價錢便宜的巧克力 應該很難 很難,雖然賣得貴不見得是好貨... --

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