作者blackcat0630 (黑貓)
看板chocolate
標題[貓味食記]來自巴黎的頂級滋味‧LA MAISON DU CHOCOLAT
時間Wed Apr 15 12:29:24 2009
完整圖文網誌：
http://blog.yam.com/toracat0630/article/20385688
如果你是嗜好巧克力的狂熱者，
或者是你是奉Godiva或是法芙那Valrhona為頂級巧克力的支持者，
那麼來自法國巧克力傳奇名店的LA MAISON DU CHOCOLAT，
優雅的巧克力香味更是絕對值得一試的美好滋味。
而且，或許你也會像我一樣，
從此認為頂級巧克力非LA MAISON DU CHOCOLAT莫屬。
死黨當時從巴黎帶回來了不少LA MAISON DU CHOCOLAT的巧克力給我，
其中最特別的就是只能作為沖泡用的巧克力豆，
這幾天剛好是身為女人每個月最痛苦的非常時期，
決定在這非常時期要來個貴婦般的美味享受。
如果說LA MAISON DU CHOCOLAT的巧克力美味是有著讓我們驚為天人的魅力一點也不誇
張，
優雅卻不甜膩，濃純細緻的讓人齒頰留香是我對LA MAISON DU CHOCOLAT
最初也最美麗的味蕾印象，
而專門用來沖泡使用的巧克力豆也很令我期待
瓶蓋附有法文、英文以及日文的簡介，
LA MAISON DU CHOCOLAT在這三地都有分店，
亞洲地區日本東京和香港各有分店。
並附上創使人Robert Linxe的熱可可濃縮特調配方
說明書上的沖泡份量是4~5杯份，
這對於只想舒緩身體不適的我來說份量實在太多，
所以我把所有的份量改為一杯的量。
鮮奶部份改為150ml，水的部份改為50ml，
加熱至沸騰後關小火。
巧克力豆的部分改為41g
加入已沸騰的牛奶及水中，以小火的方式充份將巧克力豆攪拌至完全溶解，
待再次沸騰後以微火煮至黏稠狀後即可熄火。
若是依照食譜方式，煮出來的熱可可濃縮醬會非常的濃醇，
若是喜愛牛奶味重一點的熱可可，可以在此時依個人喜好的量加入熱鮮奶調製個人喜愛的
口味。
有著宛如絲綢般光澤的熱可可汁液，
在烹煮時就已經讓廚房的空氣中佈滿了巧克力的馥郁芳香，
如今裝盛在咖啡杯中，巧克力香混有著牛奶的香氣更是令人為之傾倒。
在喝了少許之後，隨著身體感受到的陣陣暖意，我又添加了新鮮的薄荷，
LA MAISON DU CHOCOLAT、牛奶、薄荷，
幸福也不過就在這暖暖的熱可可中吧!
【LA MAISON DU CHOCOLAT】
官方網址：
http://www.lamaisonduchocolat.com
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.163.159.169
1F：推 Viviak:我也超愛這家的 巧克力很滑順 口味又很獨到 不會膩~~~~ 04/15 13:11
2F：推 oldaaron:這家是手工巧克力的圭臬之一了，它原料正是用Valrhona 04/15 15:16
3F：→ papillons:我還蠻喜歡他們家的，不過吃多還是會膩..... 04/15 15:19
4F：推 donnyyy:文章中....怎麼會跑出來...Godiva....？ 04/15 20:36