作者blackcat0630 (黑猫)
看板chocolate
标题[猫味食记]来自巴黎的顶级滋味‧LA MAISON DU CHOCOLAT
时间Wed Apr 15 12:29:24 2009
完整图文网志：
http://blog.yam.com/toracat0630/article/20385688
如果你是嗜好巧克力的狂热者，
或者是你是奉Godiva或是法芙那Valrhona为顶级巧克力的支持者，
那麽来自法国巧克力传奇名店的LA MAISON DU CHOCOLAT，
优雅的巧克力香味更是绝对值得一试的美好滋味。
而且，或许你也会像我一样，
从此认为顶级巧克力非LA MAISON DU CHOCOLAT莫属。
死党当时从巴黎带回来了不少LA MAISON DU CHOCOLAT的巧克力给我，
其中最特别的就是只能作为冲泡用的巧克力豆，
这几天刚好是身为女人每个月最痛苦的非常时期，
决定在这非常时期要来个贵妇般的美味享受。
如果说LA MAISON DU CHOCOLAT的巧克力美味是有着让我们惊为天人的魅力一点也不夸
张，
优雅却不甜腻，浓纯细致的让人齿颊留香是我对LA MAISON DU CHOCOLAT
最初也最美丽的味蕾印象，
而专门用来冲泡使用的巧克力豆也很令我期待
瓶盖附有法文、英文以及日文的简介，
LA MAISON DU CHOCOLAT在这三地都有分店，
亚洲地区日本东京和香港各有分店。
并附上创使人Robert Linxe的热可可浓缩特调配方
说明书上的冲泡份量是4~5杯份，
这对於只想舒缓身体不适的我来说份量实在太多，
所以我把所有的份量改为一杯的量。
鲜奶部份改为150ml，水的部份改为50ml，
加热至沸腾後关小火。
巧克力豆的部分改为41g
加入已沸腾的牛奶及水中，以小火的方式充份将巧克力豆搅拌至完全溶解，
待再次沸腾後以微火煮至黏稠状後即可熄火。
若是依照食谱方式，煮出来的热可可浓缩酱会非常的浓醇，
若是喜爱牛奶味重一点的热可可，可以在此时依个人喜好的量加入热鲜奶调制个人喜爱的
口味。
有着宛如丝绸般光泽的热可可汁液，
在烹煮时就已经让厨房的空气中布满了巧克力的馥郁芳香，
如今装盛在咖啡杯中，巧克力香混有着牛奶的香气更是令人为之倾倒。
在喝了少许之後，随着身体感受到的阵阵暖意，我又添加了新鲜的薄荷，
LA MAISON DU CHOCOLAT、牛奶、薄荷，
幸福也不过就在这暖暖的热可可中吧!
【LA MAISON DU CHOCOLAT】
官方网址：
http://www.lamaisonduchocolat.com
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◆ From: 218.163.159.169
1F：推 Viviak:我也超爱这家的 巧克力很滑顺 口味又很独到 不会腻~~~~ 04/15 13:11
2F：推 oldaaron:这家是手工巧克力的圭臬之一了，它原料正是用Valrhona 04/15 15:16
3F：→ papillons:我还蛮喜欢他们家的，不过吃多还是会腻..... 04/15 15:19
4F：推 donnyyy:文章中....怎麽会跑出来...Godiva....？ 04/15 20:36