作者KUNI0202 (藐視王法)
看板chocolate
標題[KUNI食記] 台北 Amedei經典的Chuao與Porcelana巧克力
時間Mon Apr 6 01:08:02 2009
美味的圖文網誌版：
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熱愛巧克力的小弟，
好不容易同時買到了義大利天王級巧克力品牌Amedei的Chuao與Porcelana，
便挑了天黃道吉日，帶了心愛的GRD2小相機，
幫這兩款可算得上是經典的黑巧克力拍了幾張寫真．
不過拍照過程還真是難熬呀，那濃醇誘人又高貴的巧克力香一邊在四周圍繞著，
而棕黑色的巧克力磚一邊在鏡頭前似乎在搔首弄姿，
像是在喊著：主人，怎麼不趕快來吃我呀！
待拍攝工作到一段落後，主人，喔，不，是我，
便開始慢慢細細品嘗．
其實以前這兩款都吃過，尤其是Chuao更是不知道買過幾次了，
而Porcelana則只吃過一兩次，不過是薄片，較沒有那種過癮的感覺．
這一次竟然兩款都是買到較厚的巧克力磚，實在是太幸運了．
先說較熟悉的Chuao好了，這一款的可可豆出產於委內瑞拉裡同名的Chuao村莊，
外觀來看，顏色較Porcelana深些，香味濃厚，口感細緻迷人，
但是真正最誘人的則是裡頭慢慢散開來的果酸味，
有點類似於葡萄乾的酸甜，在舌頭的味蕾上慢慢地化開，
留下的則是滿滿的幸福．
然後是Porcelana，一款以瓷器來命名的頂級黑巧克力，
號稱完全以產量最稀少的Criollo來製作，
咬下第一口時，小弟不禁暗自心驚，難以形容的細緻又"綿密"的口感，
沒錯，Chuao口感已經夠細緻了，但是Porcelana顯然地又技高一籌，
在巧克力化開的同時散出絲絲的牛奶味與微微的果酸，
尾韻時則帶較多點微苦．
兩款皆可帶給人難以形容的細緻高貴口感，Porcelana較典雅，
而Chuao則較熱情奔放些．
個人倒是比較喜歡Chuao多些...邊打字時，
一邊又剝開了一片...然後靜靜地倘佯在幸福的懷抱中...
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1F：→ oldaaron:是Criollo喔^^|| 04/06 07:42
2F：→ KUNI0202:THKU...這裡忘了修改^^ 04/06 11:51
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3F：推 queeny:天呀!是KUNI重出江湖嗎 04/08 00:51