作者KUNI0202 (藐视王法)
看板chocolate
标题[KUNI食记] 台北 Amedei经典的Chuao与Porcelana巧克力
时间Mon Apr 6 01:08:02 2009
美味的图文网志版：
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11524880
热爱巧克力的小弟，
好不容易同时买到了义大利天王级巧克力品牌Amedei的Chuao与Porcelana，
便挑了天黄道吉日，带了心爱的GRD2小相机，
帮这两款可算得上是经典的黑巧克力拍了几张写真．
不过拍照过程还真是难熬呀，那浓醇诱人又高贵的巧克力香一边在四周围绕着，
而棕黑色的巧克力砖一边在镜头前似乎在搔首弄姿，
像是在喊着：主人，怎麽不赶快来吃我呀！
待拍摄工作到一段落後，主人，喔，不，是我，
便开始慢慢细细品尝．
其实以前这两款都吃过，尤其是Chuao更是不知道买过几次了，
而Porcelana则只吃过一两次，不过是薄片，较没有那种过瘾的感觉．
这一次竟然两款都是买到较厚的巧克力砖，实在是太幸运了．
先说较熟悉的Chuao好了，这一款的可可豆出产於委内瑞拉里同名的Chuao村庄，
外观来看，颜色较Porcelana深些，香味浓厚，口感细致迷人，
但是真正最诱人的则是里头慢慢散开来的果酸味，
有点类似於葡萄乾的酸甜，在舌头的味蕾上慢慢地化开，
留下的则是满满的幸福．
然後是Porcelana，一款以瓷器来命名的顶级黑巧克力，
号称完全以产量最稀少的Criollo来制作，
咬下第一口时，小弟不禁暗自心惊，难以形容的细致又"绵密"的口感，
没错，Chuao口感已经够细致了，但是Porcelana显然地又技高一筹，
在巧克力化开的同时散出丝丝的牛奶味与微微的果酸，
尾韵时则带较多点微苦．
两款皆可带给人难以形容的细致高贵口感，Porcelana较典雅，
而Chuao则较热情奔放些．
个人倒是比较喜欢Chuao多些...边打字时，
一边又剥开了一片...然後静静地倘佯在幸福的怀抱中...
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1F：→ oldaaron:是Criollo喔^^|| 04/06 07:42
2F：→ KUNI0202:THKU...这里忘了修改^^ 04/06 11:51
※ 编辑: KUNI0202 来自: 118.169.131.160 (04/06 11:51)
3F：推 queeny:天呀!是KUNI重出江湖吗 04/08 00:51