作者bluewings09 (拉拉)
看板chocolate
標題[問題] 我的巧克力一直融化..
時間Tue Mar 24 21:10:16 2009
是這樣的,我是個製作巧克力的初學者
所以材料方面也只是買一般的巧克力來融,再放進模具裡
在冰箱冰的時間也是參考許多人建議的大約15~20分左右
重點來了,剛拿出來的時候的確是硬硬的沒錯
可是過不到幾分鐘卻開始融化了!!
而且很嚴重,就像是加熱融化那樣,可是現在天氣明明就沒有很熱呀...
請問我有哪邊出錯了嗎,還是我冰的不夠久呢
拜託誰來救救我的巧克力阿>"<
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◆ From: 60.244.55.24
1F：推 sipher:再冰久一點或是拿出來等退冰了再脫模...? 03/24 21:15
2F：→ bluewings09:我後來再做一次直接放到涼不冰冰箱就變硬了@@ 03/26 01:33
3F：推 uismuu:我的是很快變硬 只要不小心弄薄一點就結塊 很難入模Q Q 03/26 08:34
4F：推 qowo:做完巧克力因該要馬上冰起來吧..我也覺得還要在冰久一點... 03/28 02:36