作者bluewings09 (拉拉)
看板chocolate
标题[问题] 我的巧克力一直融化..
时间Tue Mar 24 21:10:16 2009
是这样的,我是个制作巧克力的初学者
所以材料方面也只是买一般的巧克力来融,再放进模具里
在冰箱冰的时间也是参考许多人建议的大约15~20分左右
重点来了,刚拿出来的时候的确是硬硬的没错
可是过不到几分钟却开始融化了!!
而且很严重,就像是加热融化那样,可是现在天气明明就没有很热呀...
请问我有哪边出错了吗,还是我冰的不够久呢
拜托谁来救救我的巧克力阿>"<
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◆ From: 60.244.55.24
1F：推 sipher:再冰久一点或是拿出来等退冰了再脱模...? 03/24 21:15
2F：→ bluewings09:我後来再做一次直接放到凉不冰冰箱就变硬了@@ 03/26 01:33
3F：推 uismuu:我的是很快变硬 只要不小心弄薄一点就结块 很难入模Q Q 03/26 08:34
4F：推 qowo:做完巧克力因该要马上冰起来吧..我也觉得还要在冰久一点... 03/28 02:36