還好有試做，看起來是失敗了XD 我的配方如下: 苦苦黑巧克力　　　90g (友人從加拿大帶回來的不明巧克力，聽說品質很好= =) 明治牛奶巧克力　　90g President鮮奶油　100g 楓糖漿　　　　　 100g 程序是鮮奶油和楓糖漿一起煮到快沸騰， 然後加入巧克力碎片攪拌至融化， 倒入鋪上烤盤紙的容器後密封冷藏。 冰了一天的結果，變成麻糬狀的巧克力慕斯Orz 就是刀子切下去後黏來黏去，看不出來是"一塊"巧克力，比較像是一團。 我個人的檢討是， 1.巧克力180g、鮮奶油100g，跟一般2:1的比例比起來，鮮奶油還是多了些。 但我覺得多了10g應該不至於讓成品變成那樣。 2.之前好像有看過版友說，若加糖漿，鮮奶油就要減少， 變成巧克力:(鮮奶油+糖漿)=2:1這樣。 不知道我的想法是否正確，煩請各位高手們指教m(__ __)m --

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