作者Carlo (Il mio tesoro...)
看板chocolate
標題台中 Agio Chocolates
時間Wed Jan 14 15:40:43 2009
※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板]
作者: Carlo (Il mio tesoro...) 看板: CAFENCAKE
標題: 台中 Agio Chocolates
時間: Wed Jan 14 01:05:11 2009
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: Carlo (Il mio tesoro...) 看板: TaichungBun
標題: [店家] Agio Chocolates
時間: Wed Jan 14 01:00:25 2009
台中市西屯區環河路37號1F
04-22541456(星期一店休)
http://tw.myblog.yahoo.com/agiochocolates-2008/
(前往最好先打電話)
http://www.wretch.cc/blog/mariofu/23482797 (有真相網誌版)
話說這篇文拖了一陣子
即使沒有人催搞 但還是有股不得不寫的念頭.......
來到這家店有點小狀況 店主Robert忙著在做巧克力
所幸把鐵門拉下來不打算營業
在鐵門前不死心的我硬是打了電話
Robert 才把鐵門拉起來讓我坐了進去
很乾淨明亮的店面 如同店主Robert給我的感受
他很不好意思的說只剩下幾個旅行蛋糕 幕斯蛋糕也只剩幾種
不過他還是願意幫我準備
招待我的手工巧克力 讓我等待回溫中的蛋糕
這手工巧克力作的不差
不一會兒 我點的其中一款蛋糕 覆盆子巧克力上來了
巧克力蛋糕體跟帶有酸味的覆盆子搭配的不錯
自己心急沒等回溫的時間久一些
急著入口所以一開始味道不夠清晰
但是隨著溫度恰當些 真的有一口比一口更好吃的感覺
接下來的綠洲蛋糕
抹茶搭配巧克力 頗有東方感
有趣的角色"橄欖" 則是 Robert 的"童心 "?
整款蛋糕 雖然沒有覆盆子巧克力那樣來的得我心
但仍是一款不錯的作品
橄欖有創意 但在味道上來說則沒有加分跟扣分
之後我們聊了不少
對於年輕的Robert 我個人很欣賞
大致上來說 手藝當然不是沒有缺點 組合不是沒得商榷
但是有一些缺點確實被師傅本身的熱情所彌補
我在這邊享用的幾個甜點都讓我吃完嘴角會笑
外帶回去給家人及女友享用的旅行蛋糕
第一款採用比利時生巧克力 微波十秒後溶化 別有一番滋味
第二款的酒味對我來說過輕 清爽但不夠吸引人
茶版版聚時拿出來的覆盆子大黃根手工果醬
獲得大家不錯的評語 我那天重感冒吃不出來
今天我利用剛復原的味覺嗅覺嚐了一口
覆盆子的酸為搭配大黃根的特有香味
加上適當的甜度 (我其實希望更甜一些) 確實作的不錯
我個人很喜歡這家店
也希望大家多給這位年輕的師父鼓勵跟建議
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1F：推 ahrimanxd:好像很好吃耶 01/14 01:02
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2F：推 cielQ:推這家店的松露威士忌巧克力，很好吃~ 01/14 01:44
3F：→ cielQ:而且老闆人很好，建議下午兩點左右去~ 01/14 01:45
4F：推 bigbow555:唉....那天早走沒吃到果醬>"< 01/14 02:53
※ 編輯: Carlo 來自: 219.81.146.205 (01/14 11:28)
5F：→ Carlo:樓上的三更半夜還在這推文 嘖嘖 (拜) 01/14 11:29
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