作者oldaaron (Rain)
看板chocolate
標題[自製] 法式可可‧台灣史上第一奢華神品
時間Sat Jan 10 02:55:39 2009
食慾大開圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5420369
聽說這波寒流是台灣近四年來最強的一次。
剛剛走在高雄街頭，我徹底感受到它的威力，想必住在北方的朋友們感受更深。
為因應此次超級寒流，我做了一杯空前絕後、震古鑠今的超奢華法式可可！
您問我為什麼敢如此囂張地誇耀這杯可可？
這麼寫並不是想強調我有多了不起，我一點功勞都沒有。
這杯可可的偉大完全來自於原料。
這杯法式可可的原料會使瑞士、比利時、法國的任何巧克力原料黯然失色。
它乃是當前世上巧克力界中最高貴的王者─AMEDEI‧CHUAO。
外國有沒有人做過我是不清楚，但我敢大聲說「這杯絕對是台灣第一奢華的神品。」
準備材料 (一人份)：
AMEDEI‧CHUAO 45g
鮮乳 230ml
鮮奶油 20ml
糖 (依個人喜好添加，版主未加任何糖)
1. 將巧克力磚切成碎 (不需要切的太細，方便融解即可)。
2. 準備一鍋，將鮮奶油、牛奶倒入 (若有加糖則此時一起倒入)。
3. 開中火將牛奶、鮮奶油之混合液加熱煮沸，期間不時攪拌之。
4. 步驟3煮沸立即熄火，將巧克力碎全數倒入，快速攪拌之─完成
(若攪拌完發現有巧克力未融，則開火稍加熱之)。
如此短短5分鐘便完成了一杯神品法式可可。
這杯熱可可因為加了鮮奶油，加上攪拌過程不斷地攪入空氣，所以呈現濃稠狀態。
世界頂端的CHUAO巧克力表現當然沒讓人失望，在濃稠的輕綿中與奶香完美交融。
因為沒有受到多餘甜味干擾，
使得CHUAO原有的黑李香酸完整地保留在飲品入喉的尾韻中。
不過說這杯是「法式可可」可能有爭議，因為並不是所有的法式可可配方都這麼做。
這杯熱可可也許略缺傳統深度，但美味程度絕對足以成為經典。
喝下它，你會感覺到愉悅與幸福的力量充盈全身，將靈魂所有的縫隙填滿。
它就連幸福感都是台灣第一。
喝完這杯，外頭號稱「台灣最強」的寒流算什麼呢？
在CHUAO法式可可面前，無人能稱王。
--
歡迎蒞臨《巧克力&美食‧畬樂天地》
http://www.wretch.cc/blog/oldaaron
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.173.78.1
1F：→ Gaspard:我有弄我最愛的Corallo做過類似的事 只是我不想加奶油 01/10 03:27
2F：→ Gaspard:雖然說加鮮奶油應該會甜美很多 01/10 03:27
3F：→ Gaspard:另外Amedei熱飲在金甌女中旁邊的品悅糖有賣 還有巧克力塔 01/10 03:28
4F：→ Gaspard:只是如果要指定用Chuao可能要事先溝通一下 不知道 01/10 03:29
5F：→ papillons:g大品悅糖換地方了啦..... 01/10 12:47
6F：→ Gaspard:太久沒去了 每次去台北都好匆忙 欸欸 01/10 14:32
7F：推 justsaygood:雖然用了神品這極上誇飾XDDD 但還是推一下.... 01/10 16:39
8F：→ oldaaron:請問Corallo是哪個品牌的巧克力啊~? 01/10 16:41
10F：→ finzaghi:連種植都一手包辦的巧克力師傅 很想一嘗 01/10 17:21
11F：→ oldaaron:感覺好純粹派啊~ 01/11 01:29
12F：→ Gaspard:有寫過一篇簡單食記 上次吃到的感覺是覺得味道很鮮很直接 01/11 02:46
13F：推 kenjyan:請問台灣弄得到Corallo嗎? 01/11 02:58
14F：→ Gaspard:我是請朋友從美國帶回來 不然就合購請他寄跨國吧 01/11 11:51
15F：推 Goma:要不要來台北開店啊? >o< 01/13 16:58
16F：→ oldaaron:認真考慮^^ 01/16 21:24