作者oldaaron (Rain)
看板chocolate
标题[自制] 法式可可‧台湾史上第一奢华神品
时间Sat Jan 10 02:55:39 2009
食慾大开图文版：
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听说这波寒流是台湾近四年来最强的一次。
刚刚走在高雄街头，我彻底感受到它的威力，想必住在北方的朋友们感受更深。
为因应此次超级寒流，我做了一杯空前绝後、震古铄今的超奢华法式可可！
您问我为什麽敢如此嚣张地夸耀这杯可可？
这麽写并不是想强调我有多了不起，我一点功劳都没有。
这杯可可的伟大完全来自於原料。
这杯法式可可的原料会使瑞士、比利时、法国的任何巧克力原料黯然失色。
它乃是当前世上巧克力界中最高贵的王者─AMEDEI‧CHUAO。
外国有没有人做过我是不清楚，但我敢大声说「这杯绝对是台湾第一奢华的神品。」
准备材料 (一人份)：
AMEDEI‧CHUAO 45g
鲜乳 230ml
鲜奶油 20ml
糖 (依个人喜好添加，版主未加任何糖)
1. 将巧克力砖切成碎 (不需要切的太细，方便融解即可)。
2. 准备一锅，将鲜奶油、牛奶倒入 (若有加糖则此时一起倒入)。
3. 开中火将牛奶、鲜奶油之混合液加热煮沸，期间不时搅拌之。
4. 步骤3煮沸立即熄火，将巧克力碎全数倒入，快速搅拌之─完成
(若搅拌完发现有巧克力未融，则开火稍加热之)。
如此短短5分钟便完成了一杯神品法式可可。
这杯热可可因为加了鲜奶油，加上搅拌过程不断地搅入空气，所以呈现浓稠状态。
世界顶端的CHUAO巧克力表现当然没让人失望，在浓稠的轻绵中与奶香完美交融。
因为没有受到多余甜味干扰，
使得CHUAO原有的黑李香酸完整地保留在饮品入喉的尾韵中。
不过说这杯是「法式可可」可能有争议，因为并不是所有的法式可可配方都这麽做。
这杯热可可也许略缺传统深度，但美味程度绝对足以成为经典。
喝下它，你会感觉到愉悦与幸福的力量充盈全身，将灵魂所有的缝隙填满。
它就连幸福感都是台湾第一。
喝完这杯，外头号称「台湾最强」的寒流算什麽呢？
在CHUAO法式可可面前，无人能称王。
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◆ From: 218.173.78.1
1F：→ Gaspard:我有弄我最爱的Corallo做过类似的事 只是我不想加奶油 01/10 03:27
2F：→ Gaspard:虽然说加鲜奶油应该会甜美很多 01/10 03:27
3F：→ Gaspard:另外Amedei热饮在金瓯女中旁边的品悦糖有卖 还有巧克力塔 01/10 03:28
4F：→ Gaspard:只是如果要指定用Chuao可能要事先沟通一下 不知道 01/10 03:29
5F：→ papillons:g大品悦糖换地方了啦..... 01/10 12:47
6F：→ Gaspard:太久没去了 每次去台北都好匆忙 欸欸 01/10 14:32
7F：推 justsaygood:虽然用了神品这极上夸饰XDDD 但还是推一下.... 01/10 16:39
8F：→ oldaaron:请问Corallo是哪个品牌的巧克力啊~? 01/10 16:41
10F：→ finzaghi:连种植都一手包办的巧克力师傅 很想一尝 01/10 17:21
11F：→ oldaaron:感觉好纯粹派啊~ 01/11 01:29
12F：→ Gaspard:有写过一篇简单食记 上次吃到的感觉是觉得味道很鲜很直接 01/11 02:46
13F：推 kenjyan:请问台湾弄得到Corallo吗? 01/11 02:58
14F：→ Gaspard:我是请朋友从美国带回来 不然就合购请他寄跨国吧 01/11 11:51
15F：推 Goma:要不要来台北开店啊? >o< 01/13 16:58
16F：→ oldaaron:认真考虑^^ 01/16 21:24