圖文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/1470 在 A4 試吃時，老闆娘 Kelly 就跟我們約好 11.26 晚上要到她們位於國父紀念館站 、華視大樓附近的專賣店，來個開幕暖身 party。26號，也就是昨天。我還約了同事， 在附近吃了點小食墊墊肚皮，看看時間差不多便到了店裡。沒想到店裡已經有幾位 受邀的朋友在場，連 Cacao et Chocolat 法國總店的總經理 Nicolas 都親臨。 Nicolas 是位風趣的的紳士，英文也講的很溜（不過我把握機會練習了一下荒廢很久的 法文），加上之前就跟 Kelly 聊的開心，幾位 bloggers 也都算是認識，氣氛輕 鬆活絡，大家好像朋友一樣自在。 台北這家店鋪算是 Cacao et Chocolat 在海外的第一家分店，因此在籌備的時候格外 的講究，好比說店裡的裝潢、要進口哪些產品、台北這裡在地的巧克力點心研發…， Kelly 花了非常多的心思在與總公司的溝通上，甚至有時雙方都有堅持時，險些吵起 來，甚至差點不幹了。不過，也正是這份堅持，讓 Cacao et Chocolat @Taipei 的一 切更加完美。Kelly 也很感謝總公司的全然支持，她說她從未有遇到哪一家法國合作 廠商這樣有人情味的。 Cacao et Chocolat 店鋪的地點相當不錯，在國父紀念館站、華視大樓的附近，距 離忠孝東路與光復南路（春水堂旁的巷內）都很近，旁邊是一家星巴克。這種氛圍 的確有點像是在巴黎一樣，好的糕餅點心店鋪通常得轉個彎繞進小巷小路去找。目 前店裡販賣的除了常態巧克力產品，包括可以拿來作為烹調食材的可可亞粉、可可 亞碎片、以及自用送禮的手工巧克力、松露巧克力外，還提供以巧克力為主角的點 心午茶，座位並不多就是了。Kelly 團隊不斷的嘗試，以不同可可亞含量 % 數的 巧克力，試作巧克力小點心，並且搭配法國空運來台的 macaron ，再來杯熱巧克力 或者咖啡。如此，就可以享受一段甜蜜的美好時光。 可別以為巧克力就會跟肥胖連在一起喔！只要吃的是優質巧克力，對健康對美麗可 是好處多多呢！ 很肯定 Kelly 這種堅持夢想的勇氣，開設第一家這樣提供高級巧克力專賣與輕食的 巧克力專賣店。有機會的話，不妨可以到店裡坐坐，如果有幸碰上 Kelly 跟她聊上 個幾句，便可以充分感受到她對於巧克力的熱情與豐富的專業知識。也謝謝 Kelly 與 Cacao et Chocolat 給了我一個開心充實的夜晚！今天 11.27 正式開幕了喔！ [聲明] 為了達成廠商、讀者、部落客三贏的局面，同時減少誤解，請您在閱讀文章後瞭解 以下事項： 1. 所有試吃產品均為廠商提供，並無任何撰稿費用； 2. 所有試吃心得皆為本人實際體驗，然每人口味喜好不同，在各位讀者實際購買後或 許會有不同評價，請務必理解這一點。 [info] Cacao et Chocolat 可可歐巧克力小舖 北市光復南路180巷14號1樓 02-27751106 新光三越信義店A4 B2 http://www.cacaoetchocolat.com.tw/ 新光三越 A4 專櫃試吃記錄 http://www.christabelle.idv.tw/archives/1321 -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.christabelle.idv.tw --

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