图文 http://www.christabelle.idv.tw/archives/1470 在 A4 试吃时，老板娘 Kelly 就跟我们约好 11.26 晚上要到她们位於国父纪念馆站 、华视大楼附近的专卖店，来个开幕暖身 party。26号，也就是昨天。我还约了同事， 在附近吃了点小食垫垫肚皮，看看时间差不多便到了店里。没想到店里已经有几位 受邀的朋友在场，连 Cacao et Chocolat 法国总店的总经理 Nicolas 都亲临。 Nicolas 是位风趣的的绅士，英文也讲的很溜（不过我把握机会练习了一下荒废很久的 法文），加上之前就跟 Kelly 聊的开心，几位 bloggers 也都算是认识，气氛轻 松活络，大家好像朋友一样自在。 台北这家店铺算是 Cacao et Chocolat 在海外的第一家分店，因此在筹备的时候格外 的讲究，好比说店里的装潢、要进口哪些产品、台北这里在地的巧克力点心研发…， Kelly 花了非常多的心思在与总公司的沟通上，甚至有时双方都有坚持时，险些吵起 来，甚至差点不干了。不过，也正是这份坚持，让 Cacao et Chocolat @Taipei 的一 切更加完美。Kelly 也很感谢总公司的全然支持，她说她从未有遇到哪一家法国合作 厂商这样有人情味的。 Cacao et Chocolat 店铺的地点相当不错，在国父纪念馆站、华视大楼的附近，距 离忠孝东路与光复南路（春水堂旁的巷内）都很近，旁边是一家星巴克。这种氛围 的确有点像是在巴黎一样，好的糕饼点心店铺通常得转个弯绕进小巷小路去找。目 前店里贩卖的除了常态巧克力产品，包括可以拿来作为烹调食材的可可亚粉、可可 亚碎片、以及自用送礼的手工巧克力、松露巧克力外，还提供以巧克力为主角的点 心午茶，座位并不多就是了。Kelly 团队不断的尝试，以不同可可亚含量 % 数的 巧克力，试作巧克力小点心，并且搭配法国空运来台的 macaron ，再来杯热巧克力 或者咖啡。如此，就可以享受一段甜蜜的美好时光。 可别以为巧克力就会跟肥胖连在一起喔！只要吃的是优质巧克力，对健康对美丽可 是好处多多呢！ 很肯定 Kelly 这种坚持梦想的勇气，开设第一家这样提供高级巧克力专卖与轻食的 巧克力专卖店。有机会的话，不妨可以到店里坐坐，如果有幸碰上 Kelly 跟她聊上 个几句，便可以充分感受到她对於巧克力的热情与丰富的专业知识。也谢谢 Kelly 与 Cacao et Chocolat 给了我一个开心充实的夜晚！今天 11.27 正式开幕了喔！ [声明] 为了达成厂商、读者、部落客三赢的局面，同时减少误解，请您在阅读文章後了解 以下事项： 1. 所有试吃产品均为厂商提供，并无任何撰稿费用； 2. 所有试吃心得皆为本人实际体验，然每人口味喜好不同，在各位读者实际购买後或 许会有不同评价，请务必理解这一点。 [info] Cacao et Chocolat 可可欧巧克力小舖 北市光复南路180巷14号1楼 02-27751106 新光三越信义店A4 B2 http://www.cacaoetchocolat.com.tw/ 新光三越 A4 专柜试吃记录 http://www.christabelle.idv.tw/archives/1321 -- Christabelle's Portrait 美食‧美景‧美心情 http://www.christabelle.idv.tw --

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