上個禮拜在此看文 發現AMEDEI這個牌子 就很想嚐試看看 不過好像台中沒有專櫃>"< 上網搜尋了一下 發現有網站在販賣 花了一些時間完成加入會員的手續 便訂了 精選產地組合八片裝 跟 Porcelana 巧克力片裝 禮拜天晚上訂的 今天就收到貨了,速度還頗快 只是代我收貨的同事 滿臉疑問的說:箱子上面寫冷藏,不過他拿到的時候覺得有點熱 害我趕緊拆箱檢查 發現 精選產地組合八片裝 因為只有用塑膠袋裝 已經有點軟掉的現象 連忙放進冰箱冷藏 不過回家拆開一看 我就想哭T.T 因為可可脂已經佈滿表面 想請問 變軟的巧克力到底要如何挽救呢? 幸好 Porcelana 的片裝巧克力沒受到影響 不然會很想捶心肝 先試了表面一片白的Porcelana 不知是我嘴鈍 還是因為一次把整片含入口中的關係 我沒辦法感受到,許多人說的豐富變化 只覺得它的細緻口感,是我吃過的巧克力中的第一名 接著可可豆本身的酸苦味及甜味,慢慢的浮現出來 但是卻不會讓人感到過酸過苦之類 (之後試了 Chuao 就覺得比Porcelana酸) 總之就是一種很協調的味道 直到巧克力消散在喉間 這股韻味還是久久不退 忍不住 又多吃了兩片XD 才用保鮮袋裝起來放進冰箱 我知道不能放冰箱,最好找通風乾燥的地方放 不過在夏天,放室內應該很快就融化掉了吧? 還是大家有無其他更好的保存方法 ^^ --

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