作者cinthia1311 (佚名)
看板chocolate
標題[問題] 關於製作松露巧克力
時間Thu Jul 17 12:25:49 2008
1、請大家推薦幾種巧克力磚適合拿來當松露巧克力
2、製作松露巧克力有哪些要特別注意的地方？
3、對於新手來說，買調溫巧克力是否可以降低失敗的危險？
請大大們不吝分享一下你們的經驗^^
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智慧隬補不了道德的空白 ~但丁
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※ 編輯: cinthia1311 來自: 122.117.173.234 (07/17 13:00)
1F：→ rucook:其實我覺得如果你有溫度計就沒那麼容易失敗,但一開始還是可 07/17 22:37
2F：→ rucook:用比較便宜的非調溫巧克力先練習 07/17 22:38
3F：→ oldaaron:調溫巧克力反而比非調溫的更需要技術喔~ 07/18 15:22