作者: oldaaron (Rain) 看板: Food 標題: [畬食記]高雄 Terrace Fine Food Garden‧匯聚四方 時間: Thu Jun 19 04:21:57 2008 食慾大開圖文版：http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5370478 這家店是我好久之前去過的，只是一直沒有空寫它 最近抽空再度前往拜訪了一下~容我向您介紹 就如它名片上的副標題"Fine Food‧Coffee‧Bakery‧Chocolate‧Wine"一樣~ 這裡是一間內容多元化的午茶店~ 它裡面有烘焙坊，麵包、蛋糕都蠻有水準的；有賣現煮咖啡和各種豆種； 有賣各式酒類，還有電子恆溫的酒櫃櫥藏高級酒； 各種高級食材─橄欖油、果醋、手工果醬、義大利麵，應有盡有； 最重要的是~~~有手工巧克力！ 老闆本身很有品味，進的產品都有很高的水準~很適合來尋找高級素材。 原本店內是不准拍照的，後來跟老闆討論過後，他很大方地讓我拍照了~ 它店裡有空間讓人可以坐下來用餐~我很喜歡它明亮簡潔的氣氛~~ 頗適合在此度過悠閒的下午時光，捧一本書來看或者和三五好友談天都很棒~ 今天我點了一個「查xx巧克力蛋糕」(忘了名字了^^||) 和一杯經典巧克力。 價錢不大便宜，但我個人覺得品質+服務+氣氛是值得了~ 我本以為類似沙架蛋糕，預期是海綿蛋糕的口感，但吃下去發現不大一樣~ 蛋糕本身不會鬆軟空洞，咬起來很扎實綿密、很有份量感，甜味不重、帶點榛果香。 淡淡榛果香配著上層的苦甜的巧克力ganache很不錯~ 蛋糕尾部還隱藏著驚喜~那區塊的ganache使用不同的巧克力，用了有「酸度」的巧克力~ 帶著迷人的果酸味>< 吃起來微酸、微甜、微香~ 雖然貴，但值得推薦！ 一喝我便認出來是用法芙娜的可可粉~算是有品味 雖然被認出來原料，但也不致於毫無新意~店家有加入自己的特色 味道淡苦微甜~~蠻合我胃口的 算是一杯中上的飲品囉~ 服務生點餐時很客氣地問我是否願意填個問卷~ 填完後他送了我一包餅乾↓ 接下來我要向巧克力迷們介紹高雄稀有的手工巧克力店家啦！！ 名為─Giacometti。 它其實就是Terrace Fine Food Garden，只是在整個店面裡有個獨立的小房間展示~ 第一次進去時被那房間的莊嚴肅穆震懾到，地面、牆面盡是貼以黑色拋光大理石。 恆溫展示櫃便坐落在那空間中央 展示櫃裡有賣18種的手工巧克力，一顆從40~80元不等。 我嚐過幾款~印象比較深刻的是覆盆子、牛奶肉桂可可豆這兩款。 他們有提供試吃的服務，所以不用客氣，儘管挑選自己中意的巧克力吧~ 吃另個口味時，服務生還會倒水~第一次真是嚇到我了，想說：「這裡是高雄嗎？！」 除了手工巧克力之外，它還有賣AMEDEI、ZOTTER、GALLER這三牌的巧克力商品~ 雖然款式有限，但在恆溫櫃裡受到的保護總是比從北部宅急便下來多吧~ 倘若下午有閒，不知去哪殺時間，想要找家安靜、舒適的店好好放鬆一下~ 不妨去河堤社區的Terrace吧~ 喝杯咖啡~吃個蛋糕或巧克力~看看雜誌~感受和煦的陽光斜射進店裡的溫暖~ 這或許是個奢侈的享受~但還有什麼比一個自在的午後來得更奢侈的呢？ 店名：Terrace Fine Food Garden 地址：高雄市三民區明哲路31號 (河堤路遇Pasadena右轉直走約30公尺) 電話：07-348-7580 營業時間：不明 評分：食物88 / 商品95 / 氣氛95 歡迎蒞臨《美食&巧克力‧畬樂天地》 http://www.wretch.cc/blog/oldaaron --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.70.241 ※ 編輯: oldaaron 來自: 218.173.70.241 (06/19 04:27) ※ 編輯: oldaaron 來自: 218.173.70.241 (06/19 04:28)