作者: oldaaron (Rain) 看板: Food 标题: [畲食记]高雄 Terrace Fine Food Garden‧汇聚四方 时间: Thu Jun 19 04:21:57 2008 食慾大开图文版：http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5370478 这家店是我好久之前去过的，只是一直没有空写它 最近抽空再度前往拜访了一下~容我向您介绍 就如它名片上的副标题"Fine Food‧Coffee‧Bakery‧Chocolate‧Wine"一样~ 这里是一间内容多元化的午茶店~ 它里面有烘焙坊，面包、蛋糕都蛮有水准的；有卖现煮咖啡和各种豆种； 有卖各式酒类，还有电子恒温的酒柜橱藏高级酒； 各种高级食材─橄榄油、果醋、手工果酱、义大利面，应有尽有； 最重要的是~~~有手工巧克力！ 老板本身很有品味，进的产品都有很高的水准~很适合来寻找高级素材。 原本店内是不准拍照的，後来跟老板讨论过後，他很大方地让我拍照了~ 它店里有空间让人可以坐下来用餐~我很喜欢它明亮简洁的气氛~~ 颇适合在此度过悠闲的下午时光，捧一本书来看或者和三五好友谈天都很棒~ 今天我点了一个「查xx巧克力蛋糕」(忘了名字了^^||) 和一杯经典巧克力。 价钱不大便宜，但我个人觉得品质+服务+气氛是值得了~ 我本以为类似沙架蛋糕，预期是海绵蛋糕的口感，但吃下去发现不大一样~ 蛋糕本身不会松软空洞，咬起来很扎实绵密、很有份量感，甜味不重、带点榛果香。 淡淡榛果香配着上层的苦甜的巧克力ganache很不错~ 蛋糕尾部还隐藏着惊喜~那区块的ganache使用不同的巧克力，用了有「酸度」的巧克力~ 带着迷人的果酸味>< 吃起来微酸、微甜、微香~ 虽然贵，但值得推荐！ 一喝我便认出来是用法芙娜的可可粉~算是有品味 虽然被认出来原料，但也不致於毫无新意~店家有加入自己的特色 味道淡苦微甜~~蛮合我胃口的 算是一杯中上的饮品罗~ 服务生点餐时很客气地问我是否愿意填个问卷~ 填完後他送了我一包饼乾↓ 接下来我要向巧克力迷们介绍高雄稀有的手工巧克力店家啦！！ 名为─Giacometti。 它其实就是Terrace Fine Food Garden，只是在整个店面里有个独立的小房间展示~ 第一次进去时被那房间的庄严肃穆震慑到，地面、墙面尽是贴以黑色抛光大理石。 恒温展示柜便坐落在那空间中央 展示柜里有卖18种的手工巧克力，一颗从40~80元不等。 我嚐过几款~印象比较深刻的是覆盆子、牛奶肉桂可可豆这两款。 他们有提供试吃的服务，所以不用客气，尽管挑选自己中意的巧克力吧~ 吃另个口味时，服务生还会倒水~第一次真是吓到我了，想说：「这里是高雄吗？！」 除了手工巧克力之外，它还有卖AMEDEI、ZOTTER、GALLER这三牌的巧克力商品~ 虽然款式有限，但在恒温柜里受到的保护总是比从北部宅急便下来多吧~ 倘若下午有闲，不知去哪杀时间，想要找家安静、舒适的店好好放松一下~ 不妨去河堤社区的Terrace吧~ 喝杯咖啡~吃个蛋糕或巧克力~看看杂志~感受和煦的阳光斜射进店里的温暖~ 这或许是个奢侈的享受~但还有什麽比一个自在的午後来得更奢侈的呢？ 店名：Terrace Fine Food Garden 地址：高雄市三民区明哲路31号 (河堤路遇Pasadena右转直走约30公尺) 电话：07-348-7580 营业时间：不明 评分：食物88 / 商品95 / 气氛95 欢迎莅临《美食&巧克力‧畲乐天地》 http://www.wretch.cc/blog/oldaaron --

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