※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 可可府 時間: Mon Jun 9 03:23:17 2008 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3373092 --- 可可府 　Add: 台北市忠孝東路四段170巷5弄8號 Tel: (02) 2731-2609 --- 吃完潮品集之後，為了為今晚畫下一個完美的句點，大夥決定找個地方續攤 　而細心的佑庭早就想好之後享用甜點的地方了－就在附近的可可府。 　 　一進門，馬上眼睛為之一亮－ 　挑高的二層樓設計，明亮的藍白色裝潢，大而亮眼的吊燈。 　從沒設牆而只用玻璃隔著的二樓俯瞰而下，視線寬闊而毫無阻攔。 　如此漂亮的陳設，夢幻一般有氣質的氛圍～ 　我馬上像小孩一樣吵著要坐在二樓最靠外面的位置 XD 　（當然，這個位置比較不適合有懼高症的人就是了 XD） 　空間裡迴盪著悠悠的旋律，並且放著各式和甜品有關的雜誌。 　非常適合在這裡度過一個悠閒的午後。 　店內賣的東西有手工巧克力、蛋糕、巧克力飲品、咖啡、酒類...等。 　下午還有巧克力/蛋糕搭配飲料的套餐可以選擇。 　可惜我們到的時間已晚（晚上9點多）， 　架上剩的蛋糕種類已少，也只能採用單點的消費方式。 　不過在這樣美麗的環境下用餐...我的心情還是大好！ 　我們一行五人，共點了三樣甜點、四杯飲料： 　Nick的經典歐培拉（NT.100）、佑庭的紅莓黑巧千層（NT.80）、 　我的榛果白巧慕斯（NT.100）。 　冰榛果巧克力（NT.140）、冰牛奶巧克力（NT.130）、冰抹茶白巧克力（NT.150）， 　以及我的莫札特牛奶巧克力酒（NT.180）。 　經典歐培拉 　由杏仁蛋糕、咖啡奶油、巧克力甘那許組成的經典歐培拉。 　表層晶亮的黑巧克力令人動容～ 　底下一層一層層次明顯，足見製作之用心。 　入口是濃得化不開的巧克力味，質地濃郁，但是還是脫離不了易膩的原罪啊～ 　 　紅莓黑巧千層 　成分為覆盆子奶油、杏仁蛋糕、巧克力蛋糕、脆片、巧克力甘那許。 層次較歐培拉更為明顯；我喜歡咬到中間齒間碰觸到的碎粒感覺。 　在吃甜點的其中遇到這樣的抵觸感，會讓整體的甜味降低些。 　覆盆子奶油的一點點酸味，會讓你在覺得就要觸到最甜的極限時， 　又被味覺上的變化止住了腳步。 　 　榛果白巧慕斯 　由榛果慕斯、桃子果凍、榛果巧克力碎片、白巧克力慕斯、巧克力蛋糕所組成。 　這款又比前兩種蛋糕更上層樓！在層次和口味的層遞感上更有深度！ 　榛果慕斯綿密細緻；雖然甜，但是在口中柔滑的觸感卻可以瞬間化開到你意猶未盡。 　接下來的榛果巧克力碎片，讓口感在柔滑之後卻突如其來酥爽的巧妙抵觸。 　然後分別又是滑順而甜的白巧克力慕斯、以及微酸淡淡果香的Q凍桃子果凍。 　接著又是榛果慕斯和孔隙較大的巧克力蛋糕.... 　細膩榛果慕斯->酥脆碎片->蛋糕->細膩白巧慕斯->QQ桃子果凍->細膩榛果慕斯-> 巧克力蛋糕。 　這樣一層一層，甜而綿密點到之後～馬上來個或是酥脆或是Q彈的口感變化～ 　碎片的抵觸感和桃子果凍的清爽水果酸，也讓這款榛果慕斯不至落入過甜的窠臼。 　層遞深遂的口感和味覺饗宴..在這一塊蛋糕的用心堆疊中表現極致！ 　就連最上面那顆鑲了一點金的榛果果核都可愛莫名 :D 　莫札特牛奶巧克力酒 　因為名字而點了這杯酒 XD 沒想到只有超迷你一杯... 好吧～我本來就應該要有心理準備這種酒不會多大杯啦～ 　牛奶巧克力的甜味明顯，間或存在酒的苦味，卻沒有澀味。 　其實還不錯！ 　冰牛奶巧克力&冰榛果巧克力 上面都有一球鮮奶油，撒著細細的可可粉。 　榛果巧克力看來漸層明顯...但是Nick的女友說喝起來和金莎的味道沒兩樣 :Q 　不嗜甜的老公則直說他的冰牛奶巧克力太甜了！ 　冰抹茶白巧克力 　最上面也是有一球鮮奶油... 底下是淡淡的綠色漸層。其實白色的成份多過綠色。 　以為白巧克力很甜嗎？錯了！佑庭竟然說它出奇地「清淡」！ 　嗯...因為沒嚐...無法想像 :Q 　我們邊享用甜點和飲料，邊愜意地東南西北的聊。 　在這樣燈光情境、在輕柔的音樂催化下...很有聊天的fu XD 　就這樣，我們聊到店家都要打烊了...時間在美好的氛圍下總是流逝得特別快！ 　 　看來我們對這間店的感想...甜點比飲料令人激賞 XD 　這間計劃之外的店家，甜點有如此優秀的表現，完全出乎我的意料之外。 　很有氣質的用餐環境和這樣的甜點很搭呀 <(￣︶￣)> 　前面有說過～我們因為到的時間太晚，許多甜點都沒了。 　有個什麼起司的我很感興趣...可是只剩牌子沒蛋糕了 :~ 這間店值得再去！下次要記得挑個早一點的時間！ 　 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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