作者oldaaron (Rain)
看板chocolate
標題[食記] VALRHONA莊園系列之Gran Couva
時間Sun Apr 6 11:16:53 2008
精美圖文版
http://www.wretch.cc/blog/oldaaron&article_id=5348711
一次買齊了VALRHONA出的莊園系列，分別由左到右是
千里達的Gran Couva、馬達加斯加的Ampamakia、委內瑞拉的Palmira。
今天要介紹的是千里達生產的Gran Couva
Gran couva這款巧克力本身苦味不重，但香氣與酸度特別突出。
入口後先是嚐到濃郁的可可香，接下來是一股奇妙、輕盈的酸，最後入喉前一刻是淡淡的
甘甜~其中以那股酸最令人著謎，當我用舌尖去輕舔它時，彷彿有個頑皮的小精靈在舌尖
上跳動，非常特別。吃的同時，鼻腔內不斷蒸散著厚重的馥烈香味，嘴中的酸味按摩著
每一吋味蕾~它的餘勁溫和蘊藉，有股類似薄荷的清香以及微微的百香果酸。
是款非常迷人的巧克力~
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◆ From: 125.229.208.152
1F：推 LiDra129:推格蘭庫瓦～聽店員說2006年份的最好吃（沒吃到殘念） 04/06 18:52
2F：推 kenjyan:Gran Couva的酸味不顯著吧?而且今年的我不太喜歡>"< 04/06 22:29
3F：→ VIPLALA:請問這在哪裡可以買到? 04/07 21:52
4F：→ oldaaron:台北信義天地A4館B2~~不然可以直接用網路跟官網訂~ 04/09 00:56