作者oldaaron (Rain)
看板chocolate
标题[食记] VALRHONA庄园系列之Gran Couva
时间Sun Apr 6 11:16:53 2008
精美图文版
http://www.wretch.cc/blog/oldaaron&article_id=5348711
一次买齐了VALRHONA出的庄园系列，分别由左到右是
千里达的Gran Couva、马达加斯加的Ampamakia、委内瑞拉的Palmira。
今天要介绍的是千里达生产的Gran Couva
Gran couva这款巧克力本身苦味不重，但香气与酸度特别突出。
入口後先是嚐到浓郁的可可香，接下来是一股奇妙、轻盈的酸，最後入喉前一刻是淡淡的
甘甜~其中以那股酸最令人着谜，当我用舌尖去轻舔它时，彷佛有个顽皮的小精灵在舌尖
上跳动，非常特别。吃的同时，鼻腔内不断蒸散着厚重的馥烈香味，嘴中的酸味按摩着
每一寸味蕾~它的余劲温和蕴藉，有股类似薄荷的清香以及微微的百香果酸。
是款非常迷人的巧克力~
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◆ From: 125.229.208.152
1F：推 LiDra129:推格兰库瓦～听店员说2006年份的最好吃（没吃到残念） 04/06 18:52
2F：推 kenjyan:Gran Couva的酸味不显着吧?而且今年的我不太喜欢>"< 04/06 22:29
3F：→ VIPLALA:请问这在哪里可以买到? 04/07 21:52
4F：→ oldaaron:台北信义天地A4馆B2~~不然可以直接用网路跟官网订~ 04/09 00:56