作者youmustbe (我變貓的女僕了)
看板chocolate
標題Re: [問題] 幾個自製巧克力的小問題
時間Tue Feb 12 20:29:36 2008
※ 引述《papillons (想要巨大的Teddy Bear)》之銘言：
: ※ 引述《Lyzsyz (陞)》之銘言：
: : 抱歉 等下就要開始做了
: : 我有爬文 不過因為有點急 所以沒有全看(自首)
: : 1.我是去A4買法芙娜的巧克力(黑&白)，店員給我的就是專門自製用的巧克力，
: : 可是我忘記問店員需不需要調溫了，可以煩請告訴我是否需要調溫呢？
: 要，它家的是調溫巧克力
: 溫度太高會油水分離喔
下文恕刪抱歉
我還是看不太懂 因為我是做巧克力的新手^^"
那那個法芙娜的巧克力買回來了 雖然他已經是調溫巧克力了
但是還是要做到調溫那個過程嗎@@?
還是不用了呢?
順便想請問板上的大大 貝拉可跟法芙娜 那一種作成巧克力會比較ok呢
巧克力鈕跟扁平水滴狀的 是一樣東西嗎= =??
謝謝~
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◆ From: 124.8.107.162
1F：→ papillons:意思是說，你控制溫度要控制好，不然會慘 02/12 20:30
2F：→ papillons:鈕釦跟扁平水滴的形狀只是方便融化（不需像磚切碎） 02/12 20:31
3F：→ papillons:至於哪家的好，兩個拿起來吃吃看，你覺得哪家的好吃 02/12 20:32
4F：→ papillons:就用那個 02/12 20:32
5F：→ youmustbe:暸解了!!謝謝P大的解答^^ 02/12 20:32