作者youmustbe (我变猫的女仆了)
看板chocolate
标题Re: [问题] 几个自制巧克力的小问题
时间Tue Feb 12 20:29:36 2008
※ 引述《papillons (想要巨大的Teddy Bear)》之铭言：
: ※ 引述《Lyzsyz (陞)》之铭言：
: : 抱歉 等下就要开始做了
: : 我有爬文 不过因为有点急 所以没有全看(自首)
: : 1.我是去A4买法芙娜的巧克力(黑&白)，店员给我的就是专门自制用的巧克力，
: : 可是我忘记问店员需不需要调温了，可以烦请告诉我是否需要调温呢？
: 要，它家的是调温巧克力
: 温度太高会油水分离喔
下文恕删抱歉
我还是看不太懂 因为我是做巧克力的新手^^"
那那个法芙娜的巧克力买回来了 虽然他已经是调温巧克力了
但是还是要做到调温那个过程吗@@?
还是不用了呢?
顺便想请问板上的大大 贝拉可跟法芙娜 那一种作成巧克力会比较ok呢
巧克力钮跟扁平水滴状的 是一样东西吗= =??
谢谢~
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◆ From: 124.8.107.162
1F：→ papillons:意思是说，你控制温度要控制好，不然会惨 02/12 20:30
2F：→ papillons:钮扣跟扁平水滴的形状只是方便融化（不需像砖切碎） 02/12 20:31
3F：→ papillons:至於哪家的好，两个拿起来吃吃看，你觉得哪家的好吃 02/12 20:32
4F：→ papillons:就用那个 02/12 20:32
5F：→ youmustbe:了解了!!谢谢P大的解答^^ 02/12 20:32