※ 引述《willsont (小善˙小小善)》之銘言： : 已經翻過了 : 但還是有幾個問題想問 : 1.先問蠢一點的= = 非調溫巧克力也可以加鮮奶油吧 可以啊 : 2.所謂的先奶油可以用+咖啡的奶精代替嗎 沒試過 但我想應該可以 只是兩者的味道不太相同 加下去的效果可能不一樣哦 : 3.好像沒有說巧克力跟先奶油的比例應該是多少 一般大家會怎抓呢 : 另 多少比例是極限 比例可以參考食譜 網路上有 好像也有 鮮奶油越多 巧克力就越軟越不容易變成一塊 也越容易融化 自己斟酌一下吧 我自己的經驗是放到約40% 就很難定型了 : 4.內餡可以放一般都放冷藏的餡料嗎 我想放起司 不知道有沒有保鮮的問題 第一次聽到有人想放起司的XD 哪種起司啊？好好奇 不會鹹鹹的嗎？ 你可以放需要冷藏的餡料 但是不要放會滲水的 製作好的成品放冷藏 這樣就不怕內餡壞掉 : 以上小問題感謝大家解惑qq 起司口味的做好以後來分享一下心得吧！ 我有看過巧克力口味的起司 但是沒看過起司口味的巧克力！ 很想知道嘗起來會如何XD -- 好久沒有一起吃飯了， 可以請你請我吃飯嗎？ --

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