作者sonia8715 ( )
看板chocolate
標題[問題] 新手自製巧克力
時間Thu Jan 31 18:56:49 2008
大家好~
由於情人節快到了
我想要自己做巧克力送我男友
爬了 有的資訊實在不多
我想問一下
1. 自製巧克力是不是都要加鮮奶油?
不加 或 加 風味有什麼影響嗎?
因為我外宿的地方沒有冰箱
文章說 加了鮮奶油要冷藏 而且保存期限也會較短
2. 調溫跟非調溫的巧克力 哪種比較好?
我看到說調溫的巧克力
那非調溫呢? 還是沒有差啊??
3. 男生比較適合什麼口味啊?
我有看到苦甜好像還不錯 也有看到松露@@
松露是比較像什麼口味啊??
因為我本身沒有很愛吃巧克力 所以這方面比較不懂
另外 去材料店買的話 他可以試吃嗎??
謝謝
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◆ From: 61.216.16.147
1F：→ Nessa1103:松露好像只是形容外觀，妳要做啥口味都可以啦！ 01/31 19:07
2F：→ Nessa1103:調溫巧克力的品質比較好，不過我也是聽烹飪老師說的，實 01/31 19:08
3F：→ Nessa1103:際上差在哪裡我也不知道。只知道材料的巧克力油量比市面 01/31 19:09
4F：→ Nessa1103:上已經做好的巧克力少。提供你參考^^ 01/31 19:11
5F：→ papillons:不一定要放鮮奶油，通常這是調內餡用的 01/31 19:52
6F：→ papillons:松露是形容外觀 01/31 19:57
7F：→ papillons:材料店是封好的不能試吃喔 01/31 19:59