作者tinarose (Verginia Wolf)
看板chocolate
標題[問題] 請問自製巧克力可以放多久?
時間Thu Jan 17 22:30:46 2008
今年情人節想來做巧克力送閃光
不過因為要隔海寄回去
所以怕放久會壞掉
想請問一下 自製巧克力可以放多久而不會壞呢?
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◆ From: 70.179.131.177
1F：→ papillons:我放過三個月四個月，不會壞，只是會變很難吃...... 01/17 22:31
2F：→ papillons:至於空運的話，不用怕，我常常要英國同學從倫敦空投 01/17 22:31
3F：→ papillons:被砸爛的機會遠大於巧克力變質壞掉...... 01/17 22:32
4F：推 Evis:建議不要超過十天，會影響風味；若添加鮮奶油可能更短點 01/18 00:25
5F：→ papillons:其實手工巧克力，做完三天之內就會皮肉分離了..... 01/18 00:51
6F：推 renardfox:如果你只是把巧克力重新塑形 添加乾果之類的東西 01/18 01:36
7F：→ renardfox:那可以放滿久的 一個月以上應該不是問題 01/18 01:36
8F：→ renardfox:可是如果你有混酒或是奶油在裡面 那期限會大幅縮短到 01/18 01:37
9F：→ renardfox:兩週內 其實如P版友說的 一般都不會壞 只是會變形、 01/18 01:37
10F：→ renardfox:內餡外漏、油水分離 然後變得很難吃…… 01/18 01:38
11F：→ tinarose:空運的話大概一週內會到 請問這樣的期限可以嗎? 01/18 12:36
12F：→ tinarose:我應該會使用非調溫巧克力 因為我是第一次做 01/18 12:37
13F：推 renardfox:一週沒問題啦 小心不要壓壞就好 準備堅固一點的盒子 01/18 13:19
14F：→ papillons:根據敝人的經驗，要小心被砸爛，盒子跟巧克力大小不要差 01/18 13:38
15F：→ papillons:太多，要用硬盒裝，空運的話，ems三天到七天內會到 01/18 13:38