作者featherer (羽族流)
看板chocolate
標題[自製] 松露巧克力 失敗?
時間Thu Dec 27 22:09:01 2007
之前 就有用鮮奶油和巧克力做過一次
那時候好像就不太成功
最近逛了版
看到一些關於巧克力的新知識
有滿心期待的去買了巧克力和鮮奶油
比例也沒錯
可是做出來的成品
去異常的黏
感覺不太OK而且較第一次比起來
居然還出油了
整整出了一晚的油耶!!
我都嚇到了
是因為溫度沒調好嗎
還是鮮奶油品質不好??
請大大幫我解答
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.117.131.54
1F：推 ingss:可以請你把材料跟作法寫出來嗎？這樣很難推斷喔 12/27 23:46
2F：→ ingss:不過出油大部分是攪拌過渡跟溫度不對︿︿：：： 12/27 23:47