作者endycat (煎蛋捲喵)
看板chocolate
標題[食記] ¡墨西哥辣椒巧克力 !
時間Thu Dec 20 23:04:16 2007
朋友從德州寄來了一整袋的巧克力，對於正在受期末報告摧殘
的我真是天降甘霖～一解巧克力荒啊！＠＠
其中有一片特別引貓注目的，上面印著一種綠綠的東西....是青辣椒耶!!!
Redstone's "Jalapeño"(就是那種墨西哥青辣椒，發音是哈啦胚扭XD)
(吃完才想PO文，上網找了一下他的圖)
http://www.texmextogo.com/store/PPF/parameters/184_0/more_info.asp
整個超新奇！馬上先拆來含了一小片---
唔.....還不錯...介於苦甜跟牛奶之間...還有一點碎堅果...
沒有什麼辣椒的味道啊.......
........
..........
............辣！！！
哈啦胚扭的辣，漸漸隨著化開的巧克力一點一點刺激味蕾，正感到頭皮後方上升的
熱度，巧克力的甜卻巧妙地制衡了辣的擴散，最後再度合而為一，收尾在碎堅果粒
在舌尖的微澀。
就這樣經歷了一場奇妙的熱帶體驗(搖擺)
辣椒跟巧克力，不愧是老朋友啊！搭起來一點都不會奇怪～
(剛才仔細看找到的圖才注意到是"salted peanuts"也許說鹽才是和諧的秘密!?)
這就是青辣椒巧克力的食記喵。
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