作者newcook (烘焙新手)
看板chocolate
標題Re: [問題] 70% & 90%的巧克力可以再加工嗎
時間Wed Oct 3 11:49:02 2007
可以加鮮奶油(動物性)
隔水溶解的時候加進去調合
※ 引述《arbubu (宅宅)》之銘言：
: 苦巧克力是家人從日本帶回 是片狀的 包裝外標明70%以及90%
: 但家人吃不慣這麼苦的
: 想問問有沒有辦法將苦巧克力做成較甜口味
: 有試過將它加熱後加糖 但味道有點怪
: 請各位大大幫幫忙
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