※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: babyjar ( ) 看板: Food 標題: [食記] 【巴黎巧克力界的鑽石黑珍珠 JPH 2 】Jean-Paul Hevin Choco 時間: Mon Sep 10 01:30:39 2007 照片比較多的紀錄 http://www.wretch.cc/blog/chezbabyjar&article_id=16200662 Jean-Paul Hevin 最近幾年在巴黎的評價都相當不錯， 很多推薦甜點的法文書都不吝給予最高評價。 為了購買星期六限定的千層派（嗚嗚，沒買到，今年要到九月下旬才有！）， 在開門不到十分鐘之後來到了JP Hevin的總店， 只見許多貨品還沒上架，店員忙進忙出， 但我想因為小妹是第一位上門的客人， 店員顯然還沒經過遊客的摧殘， 心情和服務品質都很優喔﹌ 所以，個人以為， 到JP Hevin購買甜點的最佳時間是早上十點， 不但可看到滿櫃的甜點，服務品質更是優， 心情一好，甜點吃起來也特別好吃喔﹌（★★★ bravo !!!） 進門最底深處是小小的巧克力櫃， 牆上原木架上紅茶茶罐的寶藍色， 櫬著玻璃內各種深淺不一的咖啡色巧克力， 讓人眼睛不禁為之一亮。 當天負責的馬蛋人超級好， 一一介紹禮盒的大小， 還詳細的解說超過三十個種類的巧克力， 最後還請吃一大湯匙的黑巧克力珍珠喔﹌ （雖然免錢的不錯吃，但是個人覺得Valrhona的巧克力豆豆更好吃啦﹌） 整體來說，個人以為， JP Hevin巧克力的調味屬於淡雅路線，須要細細品嚐才行。 牛奶口味的巧克力相較之下就普通一點，但是 黑巧克力系列和水果口味巧克力特別推薦喔﹌ --

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