我要貢獻我家diy版的,圖在這裡 只要想吃隨時就可以做 http://blog.xuite.net/yawwenc/birzilla/7501954 材料是 La Maison du Chocolat 100% (這是苦到不能吃的名牌巧克力,也用過mary's) 瑞士蓮三角巧克力 (通常都是一個很純的名牌巧克力配普通巧克力,只放純的黑巧克力有點太苦) 鮮奶 (稀釋用) 威士忌 (用過12年的百齡譚和17年的,以17年的略帶蜂蜜味尤佳) 至於鍋具一直沒去買正式的巧克力鍋 加熱器具是用煮咖啡用的義式摩卡壼下面加熱的工具--迷你瓦斯爐+爐架 (在喬凡尼專櫃可以買到) 上面放最小的鐵鍋裝一半水,再加小瓷碗 把鐵鍋裡的水先用家用瓦斯爐快速加熱到滾,就可以上桌了 迷你爐這時用它微小的火力持續隔水加熱 碗裡加入巧克力溶化,因為太稠,加上牛奶和威士忌攪拌到個人滿意的濃稠度 我也是很偏愛香蕉,最好是熟透 那種,滿溢的香氣被巧克力封住 真是太完美了 除了水果,有那種棒狀餅乾也不錯啊~ ※ 引述《Resd (遙遠的未來)》之銘言： : 鍋子有現成一整套的 : 鐵架、磁鍋、叉子跟蠟燭 : 之前新光三越的來店禮就是這個 : 巧克力最好是黑巧克力或帶苦味的巧克力 : 不然會太甜 : 這可以去食品材料行買 : 巧克力磚或巧克力片 : 先把巧克力放進鍋子隔水加熱（用瓦斯爐或電磁爐） : 全溶了才移到架子上用蠟燭保溫 : 想用蠟燭直接把巧克力融化很困難 : 通常我的配料是 黑巧克力 : 牛奶、鮮奶油、白蘭地一大匙 : 牛奶跟鮮奶油分次加進去 看巧克力濃度調整 : 水果的話 : 試過很多種 最好吃的是香蕉 : 真的是香蕉 : 一般還會用的水果有 蘋果、奇異果、草莓 : 試過普通的 梨子 小蕃茄 芭樂 蓮霧 : 不建議的 柳丁（水太多） : 其他還可以加棉花糖或者小餅乾小麵包 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.166.158