※ 引述《ILOVEPUFF (草莓泡芙好吃>//<)》之銘言： : 看了板上的及有名的部落格後 : 我發現我還是不太會算碳水化合物的比例 : 成份當中到底要怎麼減減減 剩下來的才是碳水化合物的比例呢? : 我知道碳水化合物越低越好大約低於20%最佳 : 我想要給家中三隻貓貓減肥了! : 拜託拜託!教教我怎麼算吧!我想好好學起來以後就可以選更好的飼料給貓貓們了 如果你想計算碳水化合物的話，需要先找到任何品牌飼料或貓罐的包裝/網站上 一個「保證分析」（Guaranteed analysis）的欄位 如果這個欄位中有列出以下五個項目，就可以計算出"粗略的"碳水化合物的含量 Guaranteed Analysis 粗蛋白（Crude Protein）　min 粗脂肪（Crude Fat） min 水分 （Moisture） max 粗纖維（Crude Fiber） max 灰份 （Ash，即礦物質） max 如果這五個項目包含水分，也沒有特別標示乾物比例的話 那麼這些數值就是含水的濕重百分比（wet wight basis） 若這五項沒有全部列出，就是資訊不夠齊全。[註1] 若五項數字加起來超過100%，或出現奇怪的比例，就是標示很不精確。[註2] 保證分析欄沒有規定要列出碳水化合物，而這五項的數值通常加起來不到100%， 所以用100減去這五項數字，就可得出碳水化合物的濕重百分比。[註3] 算式如下： 100％-粗蛋白％-粗脂肪％-水分％-纖維％-灰分％＝碳水化合物％(wet basis) 而因為水分不包含蛋白質、脂肪、纖維等內容 所以將些營養素的數值換算成「乾物重」比例（dry matter basis）來看較有實際意義， 而且這樣就能夠方便地比較不同型態食物的營養素含量。 整體乾物重％(dry matter)＝100％-水分％ 所以 乾物重蛋白質％ ＝濕重蛋白質％ 　 ÷整體乾物重％ 乾物重脂肪％ ＝濕重脂肪％ 　÷整體乾物重％ 乾物重碳水化合物％＝濕重碳水化合物％÷整體乾物重％ 濕糧（罐頭）與乾糧（飼料） 在各自的「保證分析」（Guaranteed analysis）欄位中， 相同項目的數值看起來差距很大，因為這兩種型態食物本身的水分含量差距很大 若要比較這兩種不同型態食物其中的營養素含量 一定要用乾物重比例來看，這樣的比較才是在一個公平的基準上。 罐頭濕食所含的水分通常有70％或75％以上，乾糧飼料的水分只有10％或以下 所以罐頭濕食的乾物重通常不會超過30％，乾糧飼料的乾物重最少有90％以上 舉例說明（乾糧） 1.渴望六種魚 http://0rz.tw/zWXbM 　Crude protein (min.) 42.0% 　Crude fat (min.) 20.0% 　Crude fiber (max.) 2.5% 　Moisture (max.) 10.0% 　Ash (max.) 　　　　　　 7% 　整體乾物重%　100%-10% = 0.9 　碳水化合物　 100-42-20-2.5-10-7 = 18.5% (wet basis)濕重比例 18.5/0.9 = 20.5% (DM)乾物重比例 2.倍特成貓 http://www.preceptpet.com/catadult.asp 　Crude Protein 　30.00% 　Crude Fat 　　　16.00% 　Ash 　　　　　　 6.50% 　Crude Fiber 　　 3.00% 　Moisture 　　　 10.00% 　 　整體乾物重%　100%-10% = 0.9 　碳水化合物　 100-30-16-6.5-3-10 = 34.5% (wet basis)濕重比例 34.5/0.9 = 38.3% (DM)乾物重比例 舉例說明（濕糧） 1.巔峰新版鹿肉貓罐　http://www.ziwipeak.com/nzl/cuisinefamily.shtml 　 　Protein (min.) 　 10.0% 　Fat (min.) 　7.0% 　Fibre (max.) 2.0% 　Moisture (max.) 78% 　Ash (max.) 2.0% 　整體乾物重%　100%-78% = 0.22 　碳水化合物　 100-10-7-2-78-2 = 1% (wet basis)濕重比例 1/0.22 = 4.54% (DM)乾物重比例 　實際蛋白質　 10/0.22 = 45.45% (DM) 實際脂肪　　 5/0.22 = 31.81% (DM) 2.Wellness無穀幼貓罐　http://0rz.tw/1vmFW 　Crude Protein Not Less Than 11.0% 　Crude Fat Not Less Than 7.0% 　Crude Fiber Not More Than 1.0% 　Moisture Not More Than 78.0% 　Ash 　　　　 Not More Than 2.3% 　整體乾物重%　100%-78% = 0.22 　碳水化合物　 100-11-5-2.5-78-2 = 2.5% (wet basis)濕重比例 2.5/0.22 = 11.36% (DM)乾物重比例 實際蛋白質　 11/0.22 = 50%　 (DM) 實際脂肪　　 7/0.22 = 31.8% (DM) 3.雞湯成貓罐　http://0rz.tw/NGzY5 　Crude Protein 　10.0% Minimum 　Crude Fat 5.0% Minimum 　Crude Fiber 1.0% Maximum 　Moisture 78.0% Maximum 　Ash 　　　 　 2.0% Maximum 　整體乾物重%　100%-78% = 0.22 　碳水化合物　 100-10-5-1-78-2 = 4% (wet basis)濕重比例 4/0.22 = 18.18% (DM)乾物重比例 實際蛋白質　 10/0.22 = 45.4% (DM) 實際脂肪　　 7/0.22 = 22.7% (DM) 4.Wellness Core雞肉火雞肉雞肝配方　http://0rz.tw/YVYn2 　Crude Protein　 Not Less Than 12.0% 　Crude Fat Not Less Than 7.0% 　Crude Fiber Not More Than 0.5% 　Moisture Not More Than 78.0% 　Ash　　　　 Not More Than 2.1% 整體乾物重%　100%-78% = 0.22 　碳水化合物　 100-12-7-0.5-78-2.1 = 0.4% (wet basis)濕重比例 0.4/0.22 = 1.81% (DM)乾物重比例 實際蛋白質　 12/0.22 = 54.5%　(DM) 實際脂肪　　 7/0.22 = 22.7% (DM) 由以上例子看來可知， 貓罐的營養分析標示，有含水跟沒含水的數值差很多 貓罐不一定就是低碳水化合物的食物，但是它比較有可能做到低碳水化合物的目標 乾糧則因為製程的關係，幾乎避免不了一定會含有澱粉（巔峰的貓乾糧算是例外吧） 若能看到20%左右碳水化合物的乾糧，它含量就算偏低了（當然實際上還是不夠低） 現在也有廠商做出更低Carbs含量的乾糧，只是價格也比一般的無穀飼料更高， 或許不是每個貓飼主都能做到長期提供餵食的理想狀況。 若能負擔的話，自然預算要安排濕食為優先，除了能盡量補充水分， 每日若有濕食分攤了攝取的熱量來源，乾糧消耗量就會變少， 那買等級低一些的乾糧就比較沒關係（最低等級至少不要有玉米大豆小麥）。 也可能會有人覺得，花錢買高級的商業貓糧，都還是會買到澱粉的話，不如就自己做了 至少在食材內容上可以做到完全無澱粉 是的，這是自製鮮食/生肉餐的一大好處，可自行選擇完全避開穀類植物成份 若能確保肉品品質，自製貓食較少的加工程序，也能盡量帶給貓咪新鮮自然的營養 只是自己做需要時間金錢知識器具冰箱冷凍庫等 花錢買別人做好的，或是一切自己來，就看個人的選擇吧 （其實我覺得若有興趣，自製可以從零食餐開始做，讓貓咪逐漸適應鮮食或生肉的口感 不用一下做到主食餐，慢慢嘗試、建立信心後總有一天可以做出來） 不過應該還是有飼主沒辦法/沒時間/不能或不想自己做貓飯 就算有能力做，也總是會遇到沒辦法親自準備的時候 加上貓咪可能會不定期吃膩原來的食物或挑嘴 這時商業貓糧就還是有它存在的必要 希望台灣未來可以多進口一些優質貓咪主食罐、優質生肉主食餐 現在吃主食罐沒得選的感覺，還蠻窘迫的..... ========================================================================== 註1「灰份」(ash) 不是規定要列出的項目， 所以有些品牌的貓食其保證分析欄上，只有列出除了灰份以外的四項。 註2「保證分析」原本就不是精確的數值 由於它是規定要列出的，所以是最方便取得的營養資料 　　　一般的計算教學也是以此為計算基礎。 如果廠商本身有產品的檢測報告，通常會有更詳細的乾物比例或營養分析數據， 只是不見得每個品牌都會列出在其網站上。 　　　　 　　　雖然廠商一定會有營養分析的數據， 　　　但有可能網站上的數據比較模糊，產品包裝上數據卻比較精確（例如巔峰） 　　　也可能會有反例，或是本身網站上所列的資料就沒有很一致齊全（例如雞湯） 當然也有很詭異的，算下來覺得數字不對勁（例如美士）。 　　　所以廠商如何公開他們的營養分析 　　　哪一種分析數值要放在他們的網站上？產品上？要放多詳細？都沒有個一定。 　　　　 註3 有的人會將「纖維」(fiber) 視為寵物食品中碳水化合物內容的一部分， 而不列入從100％減去的項目之一， 我個人是傾向將它減去，因為纖維是屬於不可消化、無熱量的碳水化合物。 　 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.81.254 ※ 編輯: arihanta 來自: 59.105.81.254 (11/25 08:14) Wellness 的無穀貓罐共有九種 Core系列有二種口味： 雞肉火雞肉雞肝 (Chicken, Turkey & Chicken Liver Recipe) 鮭魚白鮭魚鯡魚 (Salmon, Whitefish & Herring Recipe) 一般系列有七種口味（右上角有黃標的才是無穀） 幼貓配方 (Kitten Recipe) 牛肉＆雞肉 (Beef & Chicken Recipe) 牛肉＆鮭魚 (Beef & Salmon Recipe) 雞肉＆鯡魚 (Chicken & Herring Recipe) 雞肉配方 (Chicken Recipe) 火雞肉配方 (Turkey Recipe) 火雞肉＆鮭魚 (Turkey & Salmon Recipe) http://www.wellnesspetfood.com/recipes.aspx?pet=cat&ft=2 ※ 編輯: arihanta 來自: 59.105.81.254 (11/25 08:46) ※ 編輯: arihanta 來自: 59.105.81.254 (11/25 09:22) sorry上段可能是我寫得不夠清楚，所以讓你誤會了^^" Wellness的一般貓罐系列一共有10種口味，其中的七種（右上角有黃標）的是無穀配方 其餘的三種有穀配方為： 沙甸魚、蝦＆蟹 (Sardine, Shrimp & Crab Recipe) 雞肉＆龍蝦 (Chicken & Lobster Recipe) 鮭魚＆鱒魚 (Salmon & Trout Recipe) 巔峰貓罐會缺貨好一陣子（不知道到何時） 所以現在只能碰運氣吧，遇到有貓友轉售的話才有機會買到了...... ※ 編輯: arihanta 來自: 59.105.81.254 (11/26 04:56) 今日發現渴望網站上六種魚貓飼料的保證分析數字有些微更動 因此在渴望例子的計算數值做了些修正。 ※ 編輯: arihanta 來自: 203.70.50.219 (03/20 12:34)