※ 引述《ILOVEPUFF (草莓泡芙好吃>//<)》之铭言： : 看了板上的及有名的部落格後 : 我发现我还是不太会算碳水化合物的比例 : 成份当中到底要怎麽减减减 剩下来的才是碳水化合物的比例呢? : 我知道碳水化合物越低越好大约低於20%最佳 : 我想要给家中三只猫猫减肥了! : 拜托拜托!教教我怎麽算吧!我想好好学起来以後就可以选更好的饲料给猫猫们了 如果你想计算碳水化合物的话，需要先找到任何品牌饲料或猫罐的包装/网站上 一个「保证分析」（Guaranteed analysis）的栏位 如果这个栏位中有列出以下五个项目，就可以计算出"粗略的"碳水化合物的含量 Guaranteed Analysis 粗蛋白（Crude Protein）　min 粗脂肪（Crude Fat） min 水分 （Moisture） max 粗纤维（Crude Fiber） max 灰份 （Ash，即矿物质） max 如果这五个项目包含水分，也没有特别标示乾物比例的话 那麽这些数值就是含水的湿重百分比（wet wight basis） 若这五项没有全部列出，就是资讯不够齐全。[注1] 若五项数字加起来超过100%，或出现奇怪的比例，就是标示很不精确。[注2] 保证分析栏没有规定要列出碳水化合物，而这五项的数值通常加起来不到100%， 所以用100减去这五项数字，就可得出碳水化合物的湿重百分比。[注3] 算式如下： 100％-粗蛋白％-粗脂肪％-水分％-纤维％-灰分％＝碳水化合物％(wet basis) 而因为水分不包含蛋白质、脂肪、纤维等内容 所以将些营养素的数值换算成「乾物重」比例（dry matter basis）来看较有实际意义， 而且这样就能够方便地比较不同型态食物的营养素含量。 整体乾物重％(dry matter)＝100％-水分％ 所以 乾物重蛋白质％ ＝湿重蛋白质％ 　 ÷整体乾物重％ 乾物重脂肪％ ＝湿重脂肪％ 　÷整体乾物重％ 乾物重碳水化合物％＝湿重碳水化合物％÷整体乾物重％ 湿粮（罐头）与乾粮（饲料） 在各自的「保证分析」（Guaranteed analysis）栏位中， 相同项目的数值看起来差距很大，因为这两种型态食物本身的水分含量差距很大 若要比较这两种不同型态食物其中的营养素含量 一定要用乾物重比例来看，这样的比较才是在一个公平的基准上。 罐头湿食所含的水分通常有70％或75％以上，乾粮饲料的水分只有10％或以下 所以罐头湿食的乾物重通常不会超过30％，乾粮饲料的乾物重最少有90％以上 举例说明（乾粮） 1.渴望六种鱼 http://0rz.tw/zWXbM 　Crude protein (min.) 42.0% 　Crude fat (min.) 20.0% 　Crude fiber (max.) 2.5% 　Moisture (max.) 10.0% 　Ash (max.) 　　　　　　 7% 　整体乾物重%　100%-10% = 0.9 　碳水化合物　 100-42-20-2.5-10-7 = 18.5% (wet basis)湿重比例 18.5/0.9 = 20.5% (DM)乾物重比例 2.倍特成猫 http://www.preceptpet.com/catadult.asp 　Crude Protein 　30.00% 　Crude Fat 　　　16.00% 　Ash 　　　　　　 6.50% 　Crude Fiber 　　 3.00% 　Moisture 　　　 10.00% 　 　整体乾物重%　100%-10% = 0.9 　碳水化合物　 100-30-16-6.5-3-10 = 34.5% (wet basis)湿重比例 34.5/0.9 = 38.3% (DM)乾物重比例 举例说明（湿粮） 1.巅峰新版鹿肉猫罐　http://www.ziwipeak.com/nzl/cuisinefamily.shtml 　 　Protein (min.) 　 10.0% 　Fat (min.) 　7.0% 　Fibre (max.) 2.0% 　Moisture (max.) 78% 　Ash (max.) 2.0% 　整体乾物重%　100%-78% = 0.22 　碳水化合物　 100-10-7-2-78-2 = 1% (wet basis)湿重比例 1/0.22 = 4.54% (DM)乾物重比例 　实际蛋白质　 10/0.22 = 45.45% (DM) 实际脂肪　　 5/0.22 = 31.81% (DM) 2.Wellness无谷幼猫罐　http://0rz.tw/1vmFW 　Crude Protein Not Less Than 11.0% 　Crude Fat Not Less Than 7.0% 　Crude Fiber Not More Than 1.0% 　Moisture Not More Than 78.0% 　Ash 　　　　 Not More Than 2.3% 　整体乾物重%　100%-78% = 0.22 　碳水化合物　 100-11-5-2.5-78-2 = 2.5% (wet basis)湿重比例 2.5/0.22 = 11.36% (DM)乾物重比例 实际蛋白质　 11/0.22 = 50%　 (DM) 实际脂肪　　 7/0.22 = 31.8% (DM) 3.鸡汤成猫罐　http://0rz.tw/NGzY5 　Crude Protein 　10.0% Minimum 　Crude Fat 5.0% Minimum 　Crude Fiber 1.0% Maximum 　Moisture 78.0% Maximum 　Ash 　　　 　 2.0% Maximum 　整体乾物重%　100%-78% = 0.22 　碳水化合物　 100-10-5-1-78-2 = 4% (wet basis)湿重比例 4/0.22 = 18.18% (DM)乾物重比例 实际蛋白质　 10/0.22 = 45.4% (DM) 实际脂肪　　 7/0.22 = 22.7% (DM) 4.Wellness Core鸡肉火鸡肉鸡肝配方　http://0rz.tw/YVYn2 　Crude Protein　 Not Less Than 12.0% 　Crude Fat Not Less Than 7.0% 　Crude Fiber Not More Than 0.5% 　Moisture Not More Than 78.0% 　Ash　　　　 Not More Than 2.1% 整体乾物重%　100%-78% = 0.22 　碳水化合物　 100-12-7-0.5-78-2.1 = 0.4% (wet basis)湿重比例 0.4/0.22 = 1.81% (DM)乾物重比例 实际蛋白质　 12/0.22 = 54.5%　(DM) 实际脂肪　　 7/0.22 = 22.7% (DM) 由以上例子看来可知， 猫罐的营养分析标示，有含水跟没含水的数值差很多 猫罐不一定就是低碳水化合物的食物，但是它比较有可能做到低碳水化合物的目标 乾粮则因为制程的关系，几乎避免不了一定会含有淀粉（巅峰的猫乾粮算是例外吧） 若能看到20%左右碳水化合物的乾粮，它含量就算偏低了（当然实际上还是不够低） 现在也有厂商做出更低Carbs含量的乾粮，只是价格也比一般的无谷饲料更高， 或许不是每个猫饲主都能做到长期提供喂食的理想状况。 若能负担的话，自然预算要安排湿食为优先，除了能尽量补充水分， 每日若有湿食分摊了摄取的热量来源，乾粮消耗量就会变少， 那买等级低一些的乾粮就比较没关系（最低等级至少不要有玉米大豆小麦）。 也可能会有人觉得，花钱买高级的商业猫粮，都还是会买到淀粉的话，不如就自己做了 至少在食材内容上可以做到完全无淀粉 是的，这是自制鲜食/生肉餐的一大好处，可自行选择完全避开谷类植物成份 若能确保肉品品质，自制猫食较少的加工程序，也能尽量带给猫咪新鲜自然的营养 只是自己做需要时间金钱知识器具冰箱冷冻库等 花钱买别人做好的，或是一切自己来，就看个人的选择吧 （其实我觉得若有兴趣，自制可以从零食餐开始做，让猫咪逐渐适应鲜食或生肉的口感 不用一下做到主食餐，慢慢尝试、建立信心後总有一天可以做出来） 不过应该还是有饲主没办法/没时间/不能或不想自己做猫饭 就算有能力做，也总是会遇到没办法亲自准备的时候 加上猫咪可能会不定期吃腻原来的食物或挑嘴 这时商业猫粮就还是有它存在的必要 希望台湾未来可以多进口一些优质猫咪主食罐、优质生肉主食餐 现在吃主食罐没得选的感觉，还蛮窘迫的..... ========================================================================== 注1「灰份」(ash) 不是规定要列出的项目， 所以有些品牌的猫食其保证分析栏上，只有列出除了灰份以外的四项。 注2「保证分析」原本就不是精确的数值 由於它是规定要列出的，所以是最方便取得的营养资料 　　　一般的计算教学也是以此为计算基础。 如果厂商本身有产品的检测报告，通常会有更详细的乾物比例或营养分析数据， 只是不见得每个品牌都会列出在其网站上。 　　　　 　　　虽然厂商一定会有营养分析的数据， 　　　但有可能网站上的数据比较模糊，产品包装上数据却比较精确（例如巅峰） 　　　也可能会有反例，或是本身网站上所列的资料就没有很一致齐全（例如鸡汤） 当然也有很诡异的，算下来觉得数字不对劲（例如美士）。 　　　所以厂商如何公开他们的营养分析 　　　哪一种分析数值要放在他们的网站上？产品上？要放多详细？都没有个一定。 　　　　 注3 有的人会将「纤维」(fiber) 视为宠物食品中碳水化合物内容的一部分， 而不列入从100％减去的项目之一， 我个人是倾向将它减去，因为纤维是属於不可消化、无热量的碳水化合物。 　 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 59.105.81.254 ※ 编辑: arihanta 来自: 59.105.81.254 (11/25 08:14) Wellness 的无谷猫罐共有九种 Core系列有二种口味： 鸡肉火鸡肉鸡肝 (Chicken, Turkey & Chicken Liver Recipe) 鲑鱼白鲑鱼鲱鱼 (Salmon, Whitefish & Herring Recipe) 一般系列有七种口味（右上角有黄标的才是无谷） 幼猫配方 (Kitten Recipe) 牛肉＆鸡肉 (Beef & Chicken Recipe) 牛肉＆鲑鱼 (Beef & Salmon Recipe) 鸡肉＆鲱鱼 (Chicken & Herring Recipe) 鸡肉配方 (Chicken Recipe) 火鸡肉配方 (Turkey Recipe) 火鸡肉＆鲑鱼 (Turkey & Salmon Recipe) http://www.wellnesspetfood.com/recipes.aspx?pet=cat&ft=2 ※ 编辑: arihanta 来自: 59.105.81.254 (11/25 08:46) ※ 编辑: arihanta 来自: 59.105.81.254 (11/25 09:22) sorry上段可能是我写得不够清楚，所以让你误会了^^" Wellness的一般猫罐系列一共有10种口味，其中的七种（右上角有黄标）的是无谷配方 其余的三种有谷配方为： 沙甸鱼、虾＆蟹 (Sardine, Shrimp & Crab Recipe) 鸡肉＆龙虾 (Chicken & Lobster Recipe) 鲑鱼＆鳟鱼 (Salmon & Trout Recipe) 巅峰猫罐会缺货好一阵子（不知道到何时） 所以现在只能碰运气吧，遇到有猫友转售的话才有机会买到了...... ※ 编辑: arihanta 来自: 59.105.81.254 (11/26 04:56) 今日发现渴望网站上六种鱼猫饲料的保证分析数字有些微更动 因此在渴望例子的计算数值做了些修正。 ※ 编辑: arihanta 来自: 203.70.50.219 (03/20 12:34)