作者oskaldmf (OUOaa)
看板book
標題[問題] 求推薦調味料相關的書（偏好亞洲）
時間Mon Sep 16 17:46:14 2024
朋友沒有ptt帳號
所以來這邊幫問各位大大
他近期在研究東南亞、台灣、中國、日韓的調味料
希望可以幫自家餐廳（披薩）
開發出比較特別的口味
先前有找過幾本書
但資料偏舊
不知道這邊有沒有對料理有研究的大大
可以推薦他幾本書
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4F：→ happyennovy: 、明太子、美乃滋這些 09/16 23:33
5F：推 loveshe4125: 不專業分享＜泰國我的菜！：泰菜的身世、餐桌文化和 09/18 11:17
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