作者fanwwuxx (fanwwu)
看板baking
標題[問題] 想在家做蛋糕哪種比較不容易失敗?
時間Mon Jan 26 14:58:26 2026
最近想在家開始做蛋糕
但怕一開始就失敗
所以想先請教大家哪種蛋糕比較適合新手做、成功率比較高?
我目前想做的是戚風蛋糕或磅蛋糕
但感覺都有點難度
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.27.10 (臺灣)
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※ 編輯: fanwwuxx (110.28.27.10 臺灣), 01/26/2026 14:59:08
1F：→ qss05: 磅蛋糕比較簡單；戚風要打發，如果你沒仔 42.73.52.222 01/26 15:49
2F：→ qss05: 細看教學，很容易失敗，可能上面夠發，但 42.73.52.222 01/26 15:49
3F：→ qss05: 下面還是蛋液 42.73.52.222 01/26 15:49
4F：→ qss05: 乳酪蛋糕系列，更簡單就是了，基本上有攪 42.73.52.222 01/26 15:50
5F：→ qss05: 勻就好了 42.73.52.222 01/26 15:50
6F：推 t11223342002: 先從巴斯克蛋糕開始也是不錯，或是 223.24.201.75 01/26 16:01
7F：→ t11223342002: 磅蛋糕 223.24.201.75 01/26 16:01
8F：→ cobal: 瑪德蓮,只不過要有模具就是了 118.166.5.106 01/26 17:03
9F：→ coli: 布朗尼 有手就會成功 笑 49.215.56.31 01/26 18:03
10F：推 enjoyfafa: 看你要不要用BP摟，可以的話應該甚麼都 101.3.149.102 01/26 21:28
11F：→ enjoyfafa: 沒有失敗的問題。不想的話推薦布朗尼著 101.3.149.102 01/26 21:28
12F：→ enjoyfafa: 手，唯二失敗點應該就巧克力融化跟抓熟 101.3.149.102 01/26 21:29
13F：→ enjoyfafa: 度而已吧 101.3.149.102 01/26 21:29
14F：推 rup3m6: 巴斯克 219.71.205.171 01/26 21:55
15F：推 miniwin: 重乳酪起司蛋糕很推薦，要吃的時候上面 27.52.98.90 01/26 23:43
16F：→ miniwin: 淋一湯匙藍莓果醬好好吃 27.52.98.90 01/26 23:43
17F：推 LIONDOGs: 起司蛋糕，不用烤箱就可以做 101.9.97.142 01/27 10:23
18F：推 breakingdown: 以前一開始就做戚風 做了幾次才成功 27.247.32.91 01/27 11:37
19F：→ breakingdown: 過程雖挫折但完成時很有感就感 27.247.32.91 01/27 11:40
20F：→ breakingdown: 成 27.247.32.91 01/27 11:41
21F：→ donkilling: 重乳酪、戚風都挺簡單的 49.216.131.20 01/27 13:23
22F：→ donkilling: 有個電動打蛋器和夠高的盆子就不容易 49.216.131.20 01/27 13:25
23F：→ donkilling: 失敗了 49.216.131.20 01/27 13:25
24F：→ donkilling: 不然就先去那種提供教學和器材、食材 49.216.131.20 01/27 13:30
25F：→ donkilling: 的店先做幾種體驗看看 49.216.131.20 01/27 13:30
26F：推 juju6326: 布朗尼或巴斯克選一個 39.14.200.124 01/27 23:03
27F：→ juju6326: 要自信我誠心推薦巴斯克，不管哪款食譜 39.14.200.124 01/27 23:03
28F：→ juju6326: 怎麼做都好吃 39.14.200.124 01/27 23:03
29F：→ juju6326: 甚至拿氣炸鍋做的都很棒 39.14.200.124 01/27 23:04
30F：→ scoreby3: 生乳酪，攪拌均勻不進烤箱的類型成功率111.254.204.206 01/28 05:06
31F：→ scoreby3: 高很多111.254.204.206 01/28 05:06
32F：推 DentoKarys: 認真推巴斯克 簡單好吃 新手成就感高 42.79.137.94 01/30 02:20