作者winterfrost (冬霜)
看板baking
標題[問題] 需要打發12個全蛋但攪拌機只能打10個
時間Thu Jan 11 18:10:29 2024
1.問題敘述/食譜配方：
我用的蜂蜜蛋糕食譜跟模具是搭配的
需要打發12個全蛋
上次一次丟12顆進去打好像沒打發成功
後來還消泡了
查了一下我的kitchenaid一次能打1-10顆全蛋
在想是不是一次丟太多才失敗
想請問我可以分6顆6顆打完再加在一起烤嗎
在打第二批時前一批會不會就消泡了
還是我只能認命打10顆做比較矮的蛋糕
謝謝
2.相關圖片
(選擇性檢附)：
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1F：推 nyaru1995411: 你在打第二批的時候第一批就會隨著 122.99.55.15 01/11 20:28
2F：→ nyaru1995411: 時間消泡，建議是別分開打 122.99.55.15 01/11 20:28
3F：→ nyaru1995411: 不然也可以試試第一批打硬一點再去 122.99.55.15 01/11 20:29
4F：→ nyaru1995411: 打打第二批，但是你第二批操作的速 122.99.55.15 01/11 20:29
5F：→ nyaru1995411: 度要夠快 122.99.55.15 01/11 20:29
6F：推 andorles: 如果你要轉速更快，容量更大，推kenwood123.193.192.153 01/31 18:38