作者dachishu (裙擺遙遙)
看板baking
標題[問題] 蛋糕餅乾底除了消化餅還有什麼選擇？
時間Fri Aug 3 19:08:23 2018
1.問題敘述：
夏天到了，愛吃乳酪起司的我必須來做個冰冰涼涼的生乳酪蛋糕解解饞才行～～
餅乾底我都習慣用消化餅，畢竟是烘培新手，不敢隨便改變配方
不過這週末難得有時間想試試其他餅乾，大家有推薦的嗎？
我上網看很多人會用孔雀餅乾跟奇福餅乾
但我在想用我常在吃的本味誠現不知道適不適合？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.8.120.17
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※ 編輯: dachishu (101.8.120.17), 08/03/2018 19:12:24
1F：→ cobal: 沒規定一定得用什麼餅乾耶,但不同的餅乾會111.240.176.245 08/03 19:19
2F：→ cobal: 有不同的口感就是了!!111.240.176.245 08/03 19:19
3F：推 princessS: 孔雀餅乾或oreo也可以啊～ 59.127.26.142 08/03 19:21
4F：推 Amoppya: 自己做全麥餅乾，打碎配也不錯 61.58.85.196 08/03 20:37
5F：推 qeye000: 蘇打餅也可以 58.114.7.223 08/03 22:14
6F：推 papalovemama: 用飛機餅乾做過也可以 27.247.37.162 08/03 23:27
7F：→ yesman1214: 自己用做的配方餅乾，麵粉＋奶油＋雞 42.73.21.19 08/03 23:48
8F：→ yesman1214: 蛋＋五穀類 42.73.21.19 08/03 23:48
9F：推 lowrance: 用過Oreo Ritz 220.141.14.182 08/04 02:39
10F：推 moonligirl: 本味我用過一次，做草莓乳酪之類的東 101.8.132.5 08/04 02:53
11F：→ moonligirl: 西，個人覺得搭配平常喜愛的餅乾都會 101.8.132.5 08/04 02:53
12F：→ moonligirl: 滿順口的 101.8.132.5 08/04 02:53
13F：推 hapiO: 本味誠現有反式脂肪要注意喔 39.10.172.102 08/04 17:57
14F：推 CatBaJun: 自己做沙布列餅乾也不難哦 101.8.193.246 08/05 11:22
15F：推 ilikemonster: 烘焙ㄅㄟ、 不是培唷：） 42.73.71.212 08/05 22:06
16F：推 ilikemonster: 你喜歡吃的餅乾都可以試試看，可以 42.73.71.212 08/05 22:13
17F：→ ilikemonster: 調整乾濕性材料。乾(鹽、糖、茶葉 42.73.71.212 08/05 22:13
18F：→ ilikemonster: 末、打碎的堅果、穀片、巴芮脆片... 42.73.71.212 08/05 22:13
19F：→ ilikemonster: 等）濕(奶油、咖啡酒、巧克力醬... 42.73.71.212 08/05 22:13
20F：→ ilikemonster: 等)不要怕失敗啊~先做小模的吃看看 42.73.71.212 08/05 22:13
21F：推 ave990: 我平常很愛吃本味誠現 39.9.169.235 08/06 22:29
22F：推 ave990: 但沒有想過把它拿來做餅乾底 39.9.169.235 08/06 22:32
23F：→ ave990: 好像可以試試看 39.9.169.235 08/06 22:32
24F：推 breask: 我之前做牛奶棒味道不好，後來打碎加糖加 114.32.32.247 08/07 16:14
25F：→ breask: 奶油當餅乾底也好吃喔 114.32.32.247 08/07 16:14
26F：推 aaqwluj: 可以試試看本味誠現的乳酥餅180.217.209.250 08/07 17:11
27F：→ aaqwluj: 餅乾體夠酥脆而且奶香味跟cream cheese180.217.209.250 08/07 17:11
28F：→ aaqwluj: 非常配 而且他們用二次發酵奶油180.217.209.250 08/07 17:12
29F：→ aaqwluj: 有在做餅乾的就知道二次發酵奶油的厲害180.217.209.250 08/07 17:12
30F：推 lovemokey: 平常我都自己烤餅乾自己做耶 110.50.183.177 08/07 22:03
31F：→ lovemokey: 沒有想過用買的餅乾來做 下次我也來試 110.50.183.177 08/07 22:03
32F：推 fbtrfe44: 餅乾我也都自己做 想說也是我跟家人要吃 180.217.199.98 08/07 22:29
33F：→ fbtrfe44: 自己做知道用什麼原料也比較安心 180.217.199.98 08/07 22:30
34F：→ fbtrfe44: 但如果真的要買現成的餅乾也要記得 180.217.199.98 08/07 22:30
35F：→ fbtrfe44: 看一下成分 添加太多化學物質的就不要了 180.217.199.98 08/07 22:31
36F：推 glorylee329: 奇福餅乾也可以 114.24.75.195 08/11 19:06
37F：推 shyshyshy: 用配咖啡的那種焦糖餅乾也不錯140.109.222.109 08/13 23:09
38F：→ peacemoon: Ritz 也很常用 140.135.60.204 08/27 15:32
39F：推 je50326: 想請問自己做餅乾的也是烤好打碎加融化 36.234.3.99 09/30 20:22
40F：→ je50326: 奶油壓成底嗎？ 36.234.3.99 09/30 20:22