作者ren0518 (不好說)
看板baking
標題[問題] 千層蛋糕糊該怎麼利用
時間Sat May 12 16:41:51 2018
今天心血來潮本來打算製作千層蛋糕
但是我家不是不沾鍋，怎麼煎怎麼黏
也完全翻不起來，煎了3坨蛋皮後完全放棄。
請問我該怎麼利用那碗沒用完的麵糊呢？
麵糊比例：
低筋麵粉：250g
牛奶：660ml
糖：90g
奶油：50g
蛋：4個
可可粉：15g
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1F：推 amoroe13: 我當年用不鏽鋼鍋也沒有沾耶@@，你有先 42.72.40.27 05/12 17:33
2F：→ amoroe13: 熱鍋嗎 42.72.40.27 05/12 17:33
3F：→ kingrow: 去YouTube看一下他人作法~參考參考 114.45.71.54 05/12 20:01
結果我跑去買了不沾鍋，用了之後覺得人生真是太美好了，順利的把餅皮煎完了。
結論：買一個不沾鍋吧
※ 編輯: ren0518 (180.217.211.32), 05/12/2018 22:14:08
4F：推 jimgjay: 足夠的油跟溫度 還是可以煎的啊 27.242.198.245 05/13 11:45
小弟技術不好，完全黏住
5F：推 lan52ag100: 在煎之前刷一層油175.180.126.119 05/13 18:49
※ 編輯: ren0518 (110.50.164.155), 05/14/2018 00:08:08
6F：→ OKOKGOD: 做成雞蛋糕 1.200.192.126 05/14 09:52
7F：→ cobal: 煎第一片時油多一些,溫度高一些,之後上薄油111.240.164.238 05/14 10:33
8F：→ nwsw: 我會用衛生紙沾油 先把鍋子上油223.138.174.146 05/18 20:42