作者xyz246abc456 (玻璃做的熱鬥小馬)
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標題Fw: [詢問]丙級-烘焙-西點蛋糕 台中考場 布丁杯類型
時間Thu Apr 12 21:15:04 2018
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1QprT43c ]
作者: iaopy (Luke) 看板: TaichungBun
標題: [詢問]丙級-烘焙-西點蛋糕 台中考場 布丁杯類型
時間: Thu Apr 12 20:55:28 2018
各位台中版版友, 晚安
我是一位正在學習西點蛋糕烘焙的新手,
計畫在今年報名參加"即測即評 丙級-烘焙食品-西點蛋糕"檢定考試.
由於居住在台中, 因此打算報考台中地區的檢定考試.
(107年度台中考場:中臺科技大學, 僑光科技大學)
在"西點蛋糕"術科產品中的"蒸烤雞蛋牛奶布丁",
在製作過程中會使用考場所提供的"布丁杯"進行盛裝,
"布丁杯"可分為兩種: 耐熱塑膠杯 & 金屬杯,
由各考場自行決定使用的布丁杯類型.
不同類型的布丁杯, 會影響布丁脫模的難易度.
因此想詢問近幾年參加過台中地區各考場所舉辦的
"即刻即評 丙級-烘焙-西點蛋糕"的版友們,
各考場所使用的"布丁杯"類型
(例:嘉義市餐飲業職業工會-塑膠杯),
希望版友們能多多提供資訊, 幫助我這個烘焙新手及其他可能需要相關訊息的考生.
如果有版友參加過其他地區(如 南投, 彰化等)的檢定考試,
也期盼能獲得您的寶貴提供資訊.
有各位版友寶貴的資訊作為後盾, 能讓許多考生們的應試心情能更加篤定踏實.
感謝
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