作者edward811230 (yan)
看板baking
標題[問題] 如何做出很平整的千層蛋糕
時間Mon Apr 9 12:54:03 2018
要怎麼做出很平整的千層蛋糕呀？
就像Lady M那樣
我做出來的都會是中間高周圍矮的
是有什麼特別技巧會方法嗎？
還是純粹抹內餡不夠均勻平整而已？
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1F：推 str8guy: 做好之後切邊？ 110.50.130.182 04/09 12:55
2F：→ neveneve: 內餡沒抹平 101.13.64.113 04/09 13:10
我也覺得是不是我沒抹平
3F：推 Darius: 上保鮮膜整平。 111.107.151.14 04/09 13:42
要怎麼用啊？
※ 編輯: edward811230 (42.73.98.42), 04/09/2018 14:05:26
※ 編輯: edward811230 (42.73.98.42), 04/09/2018 14:05:56
4F：推 raki237: 做好後用平的板子類壓一壓？ 118.167.161.59 04/09 14:19
試過了哈哈
※ 編輯: edward811230 (42.73.98.42), 04/09/2018 14:31:02
5F：→ netx1209: 多練幾次就好了!就是沒抹好而已! 101.14.208.183 04/09 14:32
好的我多練幾次
6F：推 cloudy759420: 我做過抹茶千層裡面夾鮮奶油跟紅豆 1.173.252.109 04/09 14:35
7F：→ cloudy759420: 泥內餡…也是中間凸起，看起來很像 1.173.252.109 04/09 14:35
8F：→ cloudy759420: 烏龜QQ，原來是抹太多內餡，而且不 1.173.252.109 04/09 14:35
9F：→ cloudy759420: 平均 1.173.252.109 04/09 14:35
※ 編輯: edward811230 (42.73.98.42), 04/09/2018 15:09:11
10F：→ netx1209: 我前幾次做也是這樣!後來注意抹平!然後 101.14.208.183 04/09 15:22
11F：→ netx1209: 中間不要太多 圓周多一點就平了 101.14.208.183 04/09 15:23
12F：推 moniko0818: 沒抹平 39.9.42.195 04/09 16:49
13F：→ icehost: Lady M機器抹的你怎麼跟機器比.... 101.8.134.225 04/09 22:27
原來他們是用機器抹的啊？！
※ 編輯: edward811230 (114.137.199.55), 04/10/2018 19:34:56
14F：推 nwsw: 餅皮可能也有厚薄 所以抹內餡時也要注意 1.173.128.147 04/10 22:12
15F：→ lan52ag100: 最近也想做千層 61.223.91.241 04/12 12:31
16F：→ jimgjay: 先把還沒抹的皮疊起來 就知道是抹的問題 27.247.167.234 04/16 12:55
17F：→ jimgjay: 還是皮本來就有問題 27.247.167.234 04/16 12:55
18F：推 balleyuyu: Lady M是手工煎皮跟抹的... 117.19.203.118 04/23 08:53
19F：推 sandra731209: 疊在活動蛋糕模裡，可是要夠大 111.71.14.124 04/27 00:57