各位 好
有一個疑惑想請教各位～
在製作可麗露過程中，有一個步驟是要把鮮奶加熱，再倒入蛋液攪拌均勻。
請問，如果加熱的鮮奶帶入蛋液以後，發現蛋被煮熟了，我該怎麼辦？（加熱的鮮奶有先
在一旁納涼，但我忘了實際去測量溫度）
@.@
感謝各位～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.45.157
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※ 編輯: kEi2102 (27.52.45.157), 02/09/2018 18:44:22
1F：→ merpheus: 慢慢加，一邊攪拌，整個直接沖下去會熟117.19.98.148 02/09 19:00
2F：→ merpheus: 掉117.19.98.148 02/09 19:00
3F：推 Darius: 熟了就結束了QQ111.107.149.114 02/09 19:33
哭哭 所以我這一鍋的麵糊...就這樣結束了...是嗎？QQ
※ 編輯: kEi2102 (27.52.45.157), 02/09/2018 20:07:07
4F：推 linda010786: 沒救了 61.231.152.131 02/09 20:39
5F：推 anarchy: 好奇想問為什麼要加熱鮮乳，有什麼作用嗎 220.141.130.33 02/09 21:51
6F：→ anarchy: ？ 220.141.130.33 02/09 21:51
7F：推 Oswyn: 改作布丁XD 36.230.202.249 02/09 23:47
8F：推 k37440: 不行了，把吃剩的麵包吐司拿來做布丁麵包 36.229.30.177 02/10 03:48
9F：→ k37440: 吧 36.229.30.177 02/10 03:48
10F：→ jimgjay: 就把蛋撈起來吃了啊 27.246.77.53 02/10 09:51
11F：→ Decill: 就吃了吧 XD 111.250.204.68 02/11 12:56
12F：→ hsiao28: 如果只有鮮奶跟蛋，應該可以做玉米濃湯吧 180.204.34.157 02/11 15:29
13F：→ hsiao28: XD 180.204.34.157 02/11 15:29
14F：推 W3837: 犰抰@湯 211.75.47.211 02/12 08:35
15F：→ W3837: 玉米濃湯 211.75.47.211 02/12 08:35