作者openjan (open醬)
看板baking
標題[問題] 香草莢到底還能不能用
時間Sat Dec 9 16:56:58 2017
今天突然想起被我遺忘在冰箱許久的香草莢，剛拿出來時看豆莢上都有小小的白點，上網查了許久也無法確定到底是發霉還是結晶。
等我查完發現那些白點漸漸不見(還好有先拍照)
只好來跟版友們詢問，有沒有人也碰過這樣的狀況，先謝謝各路高手指教。
http://i.imgur.com/X6ok48L.jpg
http://i.imgur.com/RLkBucg.jpg
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1F：推 hangten777: 會自己不見就不是發霉了 42.72.53.88 12/09 20:29
2F：→ Junchoon: 放冰箱會有結晶跑出來 36.235.42.251 12/09 21:10
3F：推 irene1014: 室溫放一下，如果白點消失的話就不是發 122.117.40.79 12/09 21:11
4F：→ irene1014: 霉，發霉會有一種霉味，我的香草夾冰久 122.117.40.79 12/09 21:11
5F：→ irene1014: 也會這樣。 122.117.40.79 12/09 21:11
6F：→ Inory0216: 拿手電筒照一下，會反光就不是發霉，122.117.213.103 12/10 01:11
7F：→ Inory0216: 是低溫讓香草醛結晶析出了。然後香草122.117.213.103 12/10 01:11
8F：→ Inory0216: 莢不能低溫保存，會破壞香氣，也容易122.117.213.103 12/10 01:11
9F：→ Inory0216: 發霉122.117.213.103 12/10 01:11
10F：推 breakingdown: 原來香草莢不適合低溫保存呀？我前 39.8.5.11 12/11 01:10
11F：→ breakingdown: 陣子買了香草莢因為看它外包裝寫請 39.8.5.11 12/11 01:11
12F：→ breakingdown: 冷藏，就照它的指示丟冰箱了…XD 39.8.5.11 12/11 01:11
13F：推 makubex999: 我都跟糖放一起 延長保存 又有香草糖101.139.140.208 12/12 17:14
14F：→ makubex999: 可以用！101.139.140.208 12/12 17:14
15F：推 cocold: 我都冰冷凍125.231.119.214 12/13 12:17
16F：推 Liukamakoto: 我是丟萊姆酒(未使用)跟糖(已使用) 39.8.132.8 12/13 22:34
17F：→ Liukamakoto: 裡面，這樣就有香草精跟香草糖可用XD 39.8.132.8 12/13 22:34