作者livability (livability)
看板baking
標題Re: [問題] 在家廚房做蛋糕烘焙 該用什麼器具比較好?
時間Mon Nov 20 19:12:57 2017
應該是要叫你自己去爬文的，
但是這裡是溫馨烘焙板啊！
所以我溫暖的回覆你：
烘焙的器具、用具、模型很多可以買，
先買基本的，其他要用到的時候再買就好。
Kitchenaid 攪拌機，
中部電機烤箱，
Silpat烤墊，Pavoni 網狀矽膠烤墊，
鋼盆可以買柳宗理的鋼盆，但是我比較推薦康寧pyrex調理碗。
Tomiz 或貝印KAI的矽膠耐熱刮刀。
大概4這樣。
你買了再來發文開箱吧。
引述《Joeweichu (台南板前20名耶!)》之銘言：
: 最近想自己做可麗露、泡芙 或是去蛋糕廚房時記下來的食譜
: 可是我家的攪拌器壞了 本來是大賣場一個頭那種
: 想找比較好有鋼盆的 大概要花到多少 要破萬嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.118.90
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/baking/M.1511176379.A.6C5.html
1F：→ neveneve: 調理碗比較重，柳宗理五個一組的鋼盆好60.250.28.16 11/20 19:27
2F：→ neveneve: 各種尺吋都有，方便60.250.28.16 11/20 19:28
3F：→ neveneve: 打蛋器也是必要啊，柳宗理的也好用60.250.28.16 11/20 19:28
※ 編輯: livability (223.141.118.90), 11/20/2017 19:41:54
4F：→ cata: 看到中部電機差點噴茶XD雖然清單乍看之下有 114.36.196.146 11/20 22:04
5F：→ cata: 點狂 但若有心鑽研常常做 直接登頂不會後悔 114.36.196.146 11/20 22:04
6F：→ cata: 吧 準備場地比較麻煩就是了 鋼盆能耐直火加 114.36.196.146 11/20 22:04
7F：→ cata: 熱的話 感覺少量材料回溫時比較方便 114.36.196.146 11/20 22:04
8F：→ talesr: 你根本就是在推坑吧 118.167.153.18 11/21 02:01
9F：→ livability: 好大一坑（爬） 223.141.118.90 11/21 06:40
10F：→ livability: 不爬文只好推了啊 223.141.118.90 11/21 07:10
11F：→ GirlInBlack: 推n大說的調理碗比較重。我是鋼盆用 24.162.222.27 11/21 10:10
12F：→ GirlInBlack: 剛了才會用調理碗。 24.162.222.27 11/21 10:10
13F：→ GirlInBlack: 還有攪拌機一般不特別推KA耶 24.162.222.27 11/21 10:11
14F：→ neveneve: 做蛋糕用KA很適合啊，麵包才不建議用KA 114.24.143.192 11/21 10:38
15F：推 chenju: 好貴的坑XD 42.76.220.86 11/21 11:02
16F：→ GirlInBlack: 也是，可是KA好虛弱，我的九段手持開 24.162.222.27 11/21 11:33
17F：→ GirlInBlack: 到最高速還是很溫柔 XD 24.162.222.27 11/21 11:34
18F：推 latte2016: 不爬文就自己跳坑吧 +1 27.246.10.77 11/21 22:34
19F：推 jessiejyun: 推坑XDD 36.236.242.36 11/21 23:58
20F：推 r210442: 這坑也挖太大了吧XDD 220.132.29.170 11/28 00:12
21F：推 kirry: 已經是洞不是坑了 110.28.233.115 01/02 20:09