作者folora1123 (小符)
看板baking
標題[問題] 可麗露縮水
時間Wed Oct 25 00:42:43 2017
1.問題敘述/食譜配方：
我看別人食譜烤到ㄧ半都會浮出來
要拿出來敲一敲讓它縮回去
但我的可麗露沒有浮出來反而縮水
不知道是不是蜂蠟用太多？
2.相關圖片
(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/gJgzAug.jpg
https://i.imgur.com/QdR5yJJ.jpg
謝謝
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1F：→ anivy88094: 你到多滿27.247.100.145 10/25 10:21
2F：→ anivy88094: 到*倒27.247.100.145 10/25 10:21
3F：→ anivy88094: 感覺你沒倒到8分滿27.247.100.145 10/25 10:21
4F：推 ryan4182005: 我自己做就算浮出來也不管欸自己會害49.217.211.120 10/25 11:06
5F：→ ryan4182005: *自己會消下去49.217.211.120 10/25 11:07
6F：推 azxcds3333: 有點可愛耶～ 不會敲回去+136.231.226.12 10/25 11:54
7F：推 missthree: 矮短短的 好可愛61.223.0.188 10/25 15:30
8F：推 anivy88094: 我也不會敲110.26.106.4 10/25 15:38
9F：→ anivy88094: 我沒敲都成功敲了就失敗110.26.106.4 10/25 15:38
10F：→ hsiao28: 我也不敲，等一陣子就自己下降了，或許101.8.227.222 10/25 16:27
11F：→ hsiao28: 跟配方有關，我做過一個網路找的抹茶配101.8.227.222 10/25 16:27
12F：→ hsiao28: 方，結果升超高101.8.227.222 10/25 16:27
願意分享食譜嗎～
13F：推 chuck740425: 減蛋看看還會不會浮42.77.227.173 10/25 16:43
14F：推 szuting31057: 感覺這是倒不到8分滿耶，還是倒到849.219.176.104 10/25 19:54
15F：→ szuting31057: 分滿了縮水縮成這樣@@？49.219.176.104 10/25 19:54
我倒8-9分滿說
※ 編輯: folora1123 (27.52.136.63), 10/25/2017 23:10:27
16F：推 amoroe13: 你的配方和作法、烤溫要不要po出來看看114.37.168.247 10/25 23:40
17F：→ amoroe13: ？114.37.168.247 10/25 23:40
19F：→ folora1123: 烤溫 230度25分 180度40分 27.242.34.210 10/26 12:09
20F：推 qing55: 你有敲嗎？如果有，幾次？時間點？ 39.12.45.62 10/26 13:57
沒有敲耶，因為根本沒有澎起來
21F：→ amoroe13: 你的烤溫好低，我都用烤箱250（溫度計 114.37.168.247 10/26 14:53
22F：→ amoroe13: 230），膨脹到最高點關上火 114.37.168.247 10/26 14:55
23F：→ amoroe13: 關火後他就會自己縮回去了，沒有敲 114.37.168.247 10/26 14:56
我的烤箱最高230 QQ
※ 編輯: folora1123 (27.242.34.210), 10/26/2017 20:31:43
24F：推 qing55: 我只能說你的配方是很基本的配方，可能是 123.194.180.3 10/26 23:51
25F：→ qing55: 手法上有什麼錯誤了，我沒看過這樣的，你 123.194.180.3 10/26 23:51
26F：→ qing55: 切開應該是粿吧 123.194.180.3 10/26 23:51
對～是粿
27F：→ amoroe13: 麵糊有放過夜嗎？還是煮牛奶的時候溫度 114.37.168.247 10/27 00:10
28F：→ amoroe13: 沒掌握好@@？114.37.168.247 10/27 00:10
有放24小時，牛奶溫度這個我沒有注意耶，請問幾度呢？
※ 編輯: folora1123 (27.242.34.210), 10/27/2017 02:28:10
29F：→ amoroe13: 我的配方是60-70度，但我有找到你那篇， 114.37.168.247 10/27 03:10
30F：→ amoroe13: 文章有說85度114.37.168.247 10/27 03:10
這樣的話85度會太高嗎？
31F：推 saladay: 好可愛喔 101.14.208.187 10/27 09:42
※ 編輯: folora1123 (39.12.38.175), 10/27/2017 10:26:47
32F：推 bluestar0213: 我也不敲 會自己縮回去 42.72.136.203 10/28 09:54
33F：推 ccircle: 你冰一晚要拿去烤之前有攪拌嗎？我有一 27.242.9.42 10/30 16:17
34F：→ ccircle: 次沒攪拌只拿上層較水部分烤出來跟你差 27.242.9.42 10/30 16:17
35F：→ ccircle: 不多 27.242.9.42 10/30 16:17
38F：→ ccircle: .jpg 27.242.9.42 10/30 16:22