作者snowpig39 (snowpig)
看板baking
標題[問題] 湯種菠蘿麵包
時間Mon Sep 18 10:09:31 2017
我昨天晚上照著Carol的湯種菠蘿麵包食譜照著做
大概到半夜兩點烤好就直接去睡了
然後今天早上剝開麵包發現裡面是這個樣子
再把烤箱預熱烤十分鐘也還是一樣
請問這是怎麼了？
還有辦法補救嗎？
謝謝
https://i.imgur.com/4yVgXXL.jpg
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1F：→ cobal: 配方?製作過程?111.240.171.213 09/18 11:23
https://i.imgur.com/fKAT5di.jpg
2F：→ w0936kimo: 麵包沒烤熟，放涼也無法回烤，酵母都39.8.71.77 09/18 11:25
3F：→ w0936kimo: 掛了。39.8.71.77 09/18 11:25
好的...
4F：→ donkilling: 食譜配方有一樣是不太能照抄的，就是118.150.67.22 09/18 11:34
5F：→ donkilling: 烤箱溫度和烘烤時間，得自己調整118.150.67.22 09/18 11:34
所以是我半夜烤的時間不夠？
後來再加熱也沒用了
※ 編輯: snowpig39 (45.55.14.178), 09/18/2017 14:18:02
6F：→ neveneve: 你的麵包有發起來嗎？好像除了沒熟，麵59.125.97.40 09/18 15:58
7F：→ neveneve: 團看起來好紮實59.125.97.40 09/18 15:58
那可能我這裡晚上比較涼，所以發酵不夠
因為弄得太晚
我發酵一小時就直接烤了
謝謝你
※ 編輯: snowpig39 (45.55.14.178), 09/18/2017 20:30:38