作者fatchicken (小情歌的進步，在JrDevil)
看板baking
標題[點心] 抹茶馬林糖
時間Sun May 21 00:09:13 2017
廢人好生活，網誌好讀版
https://goo.gl/zh8C1c
http://i.imgur.com/Ood6J3e.jpg
好的～我先說明一下我沒有偷懶亂畫喔
這個糖果就是長這樣
食材也沒有偷懶 真的只有這四樣！！！
再創炸表簡單巔峰
為了保持簡單的路線 直接開始↓↓↓↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/RHBLpfj.jpg
(1)拿出50g糖粉開始炸表簡單過篩
是說全部用砂糖好像也是可以的，只不過我不敢更動原食譜↓↓↓↓
http://i.imgur.com/FURXkun.jpg
(2)然後拿出9g抹茶粉再度炸表簡單過篩第二次↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/TcGlXc6.jpg
(3)等到粉類篩完就可以表演兩顆蛋黃蛋白分離特技↓↓↓↓↓
不過這項特技我還沒熟成所以偷用小道具（而且看到蛋黃哥掉進凹槽裡其實有點療癒
http://i.imgur.com/Li4M4JS.jpg
小撇步：打發蛋白之前先準備一個大容器 裡面裝滿冰塊水 有助於打發
不過雖說有助於打發
但我發誓我一定要去買一台電動打蛋器
右手真的快廢了
http://i.imgur.com/r7ky3Jr.jpg
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
小撇步2：蛋白請放進無油無水什麼都無的容器內（除非你想練二頭肌
http://i.imgur.com/vTcMkvV.jpg
(4)打個三十秒左右開始會出現小泡泡 這時候就是開始‘’分批加入‘’60g砂糖的時刻了
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓要分批喔！不然二頭肌....（你知道的
http://i.imgur.com/C0yXW4N.jpg
二頭肌練完後
(5)高速加入最前面過篩的粉類↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/YMYf39r.jpg
(6)高速輕柔拌勻↓↓↓↓↓↓↓（這邊有點人格分裂 一下要高速但又要輕柔
http://i.imgur.com/vOXSbeI.jpg
（越高速越好 因為蛋白霜正在消泡中
(7)高速裝進擠花袋
http://i.imgur.com/kxT8CZb.jpg
(8)高速擠出你喜歡的形狀↓↓↓↓↓
http://i.imgur.com/iqlUjYv.jpg
這邊我要道歉一下
其實要做這甜點之前喝了一點酒 有點不知道自己在擠什麼（擠大便
請大家不要學我亂擠 因為這個食譜大概可以做兩百個馬林糖
亂擠或擠太大烤盤可能會不夠（我烤了三盤
擠好後就放入烤箱100度2小時低溫烘烤
可以開炫風if有的話
然後以下是完成圖
http://i.imgur.com/zmxTK9R.jpg
http://i.imgur.com/ukyi0Gn.jpg
晚安，再玩一場傳說對決要睡了
最近都用蝙蝠俠XD
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1F：→ bluesky930: 是使用阿妮塔的配方嗎？建議備註參考來源比較好 05/21 01:19
2F：推 sephrisys: 是顯示問題還是內文亂碼真的很多？ 05/21 18:58
※ 編輯: fatchicken (61.57.116.178), 05/21/2017 23:09:18
3F：推 eowynknight: 這是勇者鬥惡龍的史萊姆吧ww 05/22 01:53
4F：噓 sabrina7418: 自從上次有人抄阿妮塔的食譜後她幾乎沒更新了 05/22 12:55
5F：→ hsiao28: 內文提到不敢更動原食譜，代表是有參考他人的食譜，那出 05/22 13:07
6F：→ hsiao28: 處也標示一下吧！ 05/22 13:07
7F：→ ruby40861: 建議參考他人食譜僅作小更動的話還是要註明原食譜出處 05/22 13:10
8F：→ ruby40861: 現行板規僅對未經他人同意"轉錄"食譜作規範，但我個人 05/22 13:13
9F：→ ruby40861: 認為如果有引用他人食譜還是註明一下為佳 05/22 13:13
10F：推 ludend: Cute 06/02 02:18