作者lala12 (lala)
看板baking
標題[問題] 千層蛋糕的內餡要用什麼
時間Sat Nov 12 10:43:53 2016
大家好~
小妹昨天第二次嘗試千層蛋糕
用的是慢食曼語的配方~還蠻成功的
之前第一次是用自製卡士達內餡
這次是用鮮奶油打發當內餡
可是兩次吃起來感覺都不太融合的感覺，也不夠香
內餡太少就太乾 太多吃起來又很膩
請問有沒有推薦的內餡食譜或建議呢
因為星巴克的吃起來就不會有這些問題 哈哈
還是有人知道星巴克的配方嗎？
主要是想要香一點然後不要那麼膩口
感謝大家
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1F：推 lanserout: 可以卡士達+打發鮮奶油分次拌勻，就解決了 11/12 11:21
2F：→ imruofan: 卡士達+鮮奶油，或者鮮奶油加一點點威士忌去打 11/12 11:59
3F：→ imruofan: 鮮奶油拌入一些果醬也可以解膩 11/12 12:00
4F：推 MogiLin: 試過鮮奶油加一點奶酒，但我覺得要不膩就乾煎麵皮不要加 11/12 17:22
5F：→ MogiLin: 奶油就超清爽 11/12 17:22
6F：推 tzuchen: 上次做是卡士達+打發鮮奶油+自己熬的果醬，很好吃！ 11/12 18:37
7F：推 janet0305: 我還滿愛動鮮六成發+creamcheese的組合xD 11/13 23:45
8F：推 unfair: 兩個都要喔！這樣才好吃 11/14 00:53