作者ingshine (妹妹)
看板baking
標題[問題] 烘烤 鳳梨酥 放中間層, 須翻面 再烤嗎?
時間Thu Sep 22 10:48:57 2016
請問, 烘烤 鳳梨酥, 若烤箱的設定環境為:
放置在中間層, 選用 上下火 溫度為 180度 時間是 18分,
請問, 是否 仍須再作 翻面, 再烤 8-10分鐘 嗎?
先謝謝大家的回覆!!
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1F：→ Junchoon: 看你烤出來的上色效果啊，沒人知道你烤箱狀況吧 09/22 10:52
2F：推 zpipwwu: 我有翻面烤讓顏色均勻 09/22 13:43
3F：推 dream070912: 最好是翻面烤顏色才會均勻漂亮 09/22 14:48
4F：推 cue: 要，因為烤的時候會出油，所以下面有油煎的效果，上面純粹是 09/22 15:34
5F：→ cue: 烤 09/22 15:34
6F：推 cue: 兩種效果不一樣，所以要翻面 09/22 15:36