※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1MGTOeuu ] 作者: JeNeToiLe ( ) 看板: cookclub 標題: [新聞] 麵粉也出包 日正 弘大昌摻黃豆粉竟未標示 時間: Tue Nov 10 19:33:57 2015 市售麵粉不純！衛福部食藥署今證實日前接獲媒體訊息指包裝麵粉涉摻黃豆粉，該署抽驗市 售9件小包裝麵粉後，今檢驗結果出爐，揪出弘大昌貿易的「登豐高筋麵粉」、日正食品的 「南北坊中筋麵粉」摻入微量的黃豆粉，但外包裝卻未標示，已分別移交新北、南投衛生局 約談業者，兩款標示違規產品即起下架改標，業者最重將面臨400萬元罰鍰。 《聯合報》委託成功大學抽驗9件小包裝麵粉，發現其中2件摻有1～2成的黃豆粉，並於日前 將檢驗結果提供給食藥署，該署專門委員許朝凱今指，該署收到訊息後隨即展開麵粉抽驗， 證實登豐高筋麵粉、南北坊中筋麵粉驗出極微量的黃豆DNA，其中登豐的麵粉由豐盟供應， 查廠證實豐盟的麵粉包裝袋上有標示黃豆粉，但登豐包裝袋上卻沒標示，新北衛生局將儘速 約談業者，若蓄意添加且未標示，依《食品安全衛生管理法》最重罰400萬元。 他說，日正生產的南北坊中筋麵粉其原料由台灣大、洽發食品提供，但都是未標示的散裝麵 粉，南投衛生局將儘速調查，若證實是日正知情且未標示，依法可重罰400萬元。該署今將 檢驗結果發文給各衛生局，即起令兩件問題麵粉下架改標。 許朝凱說，麵粉常用來製作包子、饅頭，添加黃豆粉目的是提高Q度、外觀顏色較白，但若 添加太多黃豆粉，生產出來的包子、饅頭會有豆臭味，因此麵粉摻黃豆粉的比例通常很低， 且研判不太可能是製程交叉污染，應是業者混摻所致。食藥署科長林旭陽說，檢驗結果證實 這兩件問題麵粉中的黃豆粉比例，都遠低於1％。 許朝凱說，該署上半年曾稽查麵粉工廠，但當時的稽查重點是工廠環境、原料，這次發現有 業者涉標示不實後，明年的麵粉稽查會將標示納入稽查重點。（蔡明樺／台北報導） http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20151110/729654/applesear 衛福部食藥署日前抽驗市售小包裝粉後，檢驗結果出爐，發現弘大昌貿易的「登豐高筋麵粉 」、日正食品的「南北坊中筋麵粉」摻入微量的黃豆粉，日正食品副總李采慧出面承清，麵 粉中含有極微量的黃豆，但工廠採封閉式獨立管線理應不會有黃豆粉的成分，目前懷疑是上 游供應商共線汙染所造成。 李副總表示，公司所生產的麵粉種類很多，目前僅一樣產品查出含有微量的黃豆粉，目前會 先將該產品下架，若民眾有疑慮的話，可至各門市退換貨。（突發中心李俊淇／新北報導） http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20151110/729793/applesear --

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