作者wuidabb (酸葡萄)
看板baking
標題[問題] 布丁的塑膠容器融化了
時間Thu Oct 1 22:37:46 2015
各位烘培大大們好
小弟不才~去烘培行買了烤布丁用的塑膠盒(pp5~耐熱達到150度~160度)
烤盤也放了水
放進家裡的小烤箱~轉到150~~
正當觀察變化的時候~塑膠杯默默的也變化了......
讓小弟趕緊打開散熱~
是說....這樣我都要變成拿保羅瓶了嗎@@?
本來想做幾個送給朋友吃~
請問板上有發生這樣的事情嗎?
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1F：→ hsiao28: 改用鋁箔杯吧 10/01 22:44
2F：→ Decill: 有先預熱嘛 不然燈管加熱的時候溫度應該超過150度了 10/01 23:06
3F：→ wuidabb: 有阿~有預熱@@ 10/01 23:10
4F：→ neveneve: 你的小烤箱是多小的？烤土司那種嗎？ 10/01 23:18
5F：→ linewook: 會不會是太靠近燈管? 10/01 23:31
6F：推 ryona1118: 保羅瓶啦！很便宜啊，重複使用 10/02 01:04
7F：→ deepsea999: 烤的時候頂層放個烤盤隔絕一點熱源看看 10/02 16:12
8F：→ deepsea999: 順便溫度計測量一下 有時刻度的數字跟實際上有出入 10/02 16:13
9F：推 sungyahui: 小烤箱的溫度不穩定，容易飆高過熱，水蒸氣也容易散失 10/05 23:28
10F：→ sungyahui: 造成布丁表面結皮，所以小烤箱其實比較不適合塑膠杯喔~ 10/05 23:28