作者sabrina7418 ()
看板baking
標題[問題] marscarpone冷凍？
時間Wed Apr 8 12:36:57 2015
其實我知道馬斯卡彭不能放冷凍
但剛剛才發現我的冰箱太冰了...冷藏竟然會被凍起來 凍到有一些龜裂的痕跡
有看過有些人說這樣做好像會油水分離
想請問真的沒救了嗎 還是有可能加熱攪拌讓起司回復一些？
幾乎全新不能做提拉米蘇覺得很可惜QQ
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1F：推 meisterhaft: 挖一小匙出來退冰,口感一樣滑順那就沒關係 04/08 13:31
2F：→ sabrina7418: 看來是不行了...請問還可以做什麼嗚嗚 04/08 23:46
3F：→ sabrina7418: 如果還可以做甜點最好～ 04/08 23:50
4F：→ GirlInBlack: 加熱馬上油水分離!用吉利丁的提拉米蘇食譜就沒差 :p 04/09 02:47
5F：→ sabrina7418: 等他完全退冰的時候我用電動打蛋器打打看好了....QQ 04/09 13:28